CÁCH LÀM MÓN LẨU BAO TỬ NẤU TIÊU XANH NGON TUYỆT
Bữa cơm gia đình của các bạn dạo này có vẻ biến ăn. Bạn đã tìm ra nguyên nhân chính chủ yếu là cả gia đình cứ ăn những loại thức ăn lặp đi lặp lại trong tuần làm cho bị ngán. Bạn đã có giải pháp hiệu quả. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món lẩu bao tử nấu tiêu xanh vô cùng ngon tuyệt, chắc chắn bữa cơm của gia đình bạn sẽ được cải thiện. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ sẽ làm nên kì tích cho gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món lẩu bao tử nấu tiêu xanh ngon tuyệt này.
Nguyên liệu chế biến món ăn
– Bao tử
– Tiêu xanh
– Rau mồng tơi
– Tỏi, hành
– Dầu điều, hành ngò
– Cùng với một số loại gia vị như: Mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt…
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu chính để tiết kiệm thời gian chế biến. Bao tử ta nên chọn loại bao tử non, sạch, đảm bảo vệ sinh để chế biến. Bao tử sau khi mua về ta lấy muối chà xát lên bao tử cho thật sạch, sau đó ta rửa lại thật sạch với nước. Vì bao tử có mùi hơi bị hôi nên ta dùng chanh và bột năng chà xát thật kỹ lên phần bên trong bao tử cho thật sạch để khử sạch mùi, sau đó ta rửa sạch lại với nước. Ta đem bao tử để ráo nước.
Bước 2: Sau khi làm sạch bao tử ta tiến hành bắt nồi nước lên bếp rồi đun sôi nước. Tiếp đó ta cho bao tử làm sạch vào luộc cho chín. Một mẹo nhỏ vô cùng quan trọng để cho món bao tử của ta được ngon hơn là trong quá trình luộc bao tử ta cho vào nồi nước luộc một tí muối và cơm nguội để cho bao tử giữ được độ giòn hơn. Ta luộc bao tử trong vòng 30 phút cho chín, sau đó vớt bao tử ra rổ rồi xả lại với nước sạch cho nguội. Ta ngâm bao tử trong thau nước lạnh cho bao tử nguội thì ta cắt bao tử thành từng miếng vừa ăn. Cho ra đĩa để chế biến.
Bước 3: Bao tử sau khi thái miếng vừa ăn ta tiến hành ướp bao tử với một ít muối, tiêu, ít hạt nêm cùng với một ít hành khô băm nhỏ. Ta ướp bao tử trong vòng 20 phút thì khi đó bao tử đã thấm vị và ta có thể đem ra chế biến.
Bước 4: Ta chế biến nước lèo cho món lẩu bao tử nấu tiêu xanh. ta mua xương ống về rửa thật sạch sau đó bắt lên nấu cho ngọt. Nêm thêm một tí hạt nêm vào. Như thế là ta đã có một nồi nước lèo từ xương rồi. Ta hãy chuẩn bị một số loại rau như mồng tơi, xà lách đem rửa sạch với muối sau đó đem để ráo nước để dùng với món này.
Bước 5: Để có một món ăn đậm đà thì ta không thể thiếu chén nước chấm cay cay. Ta chế biến nước chấm theo công thức, cho vào chén một tí hạt nêm, ít đường sau đó cho tí nước sôi vào khuấy đều cho mau tan gia vị, tiếp đó ta cho một tí tỏi băm nhuyễn và ớt băm và nước mắm ngon vào khuấy đều lên. Để cho chén nước chấm đậm vị thì cho một tí nước cốt chanh vào. Như thế là ta đã có một chén nước chấm đậm đà rồi.
Bước 6: Ta cho chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun sôi sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi lên cho thơm. Tiếp đó ta cho phần bao tử ướp thấm vị vào chảo xào đều tay. Tiêu xanh ta rửa sạch đập dập cho vào xào cùng cho chín. Ta bắt một nồi nước lèo lên bếp, sau đó cho bao tử xào tiêu xanh vào hầm. Ta hầm trong khoảng thời gian tầm 45 phút thì bao tử đã chín và thấm vị. Trong quá trình đun sôi nước ta dùng vợt múc bỏ phần bọt nổi lên và không đậy nắp nồi để cho nước lèo được trong hơn. Ta nêm nếm một tí hạt nêm, muối cho vừa ăn. Như thế là món lẩu bao tử nấu tiêu xanh của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta cho một bếp ga mini lên bàn, sau đó bắt nồi lẩu bao tử nấu tiêu xanh rồi đun lửa nhỏ. Khi ăn món này ta ăn kèm với một tí rau mồng tơi, xà lách và bún tươi thì quá tuyệt. Cho thêm vào đó một tí nước mắm cay cay thì càng tuyệt vời hơn. Bao tử dai giòn có vị thơm, cay của tiêu xanh cùng với nước lèo ngọt của xương tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời.
Với các bước chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có một nồi lẩu bao tử nấu tiêu xanh ngon tuyệt rồi. Đó là phương pháp vô cùng hiệu quả để cải thiện bữa cơm gia đình bạn. Một món ăn ngon và hấp dẫn như thế này thì đừng bỏ lỡ. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
