CÁCH LÀM MÓN CÁNH GÀ SỐT ME NGON ĐÚNG ĐIỆU
Gà là một loại thực phẩm mà rất nhiều người yêu thích, bất kì bộ phận nào của gà cũng có thể làm nên đặc sản. Chân gà làm nên món đặc sản chân gà bóP, đùi gà chiên…Và đặc biệt phần cánh gà là một bộ phận rất ngon. Với cánh gà ta có thể chế biến món cánh gà sốt me vô cùng hấp dẫn. Một món ăn vặt của giới trẻ, cái sốt chua chua của me hòa quyện với gà làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Một sự kết hợp độc đáo mà hoàn hảo. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cánh gà sốt me ngon tuyệt này.
Nguyên liệu chế biến món cánh gà sốt me
– Cách gà
– Me
– Cà chua
– Hành, ớt
– Tỏi
– Rau xà lách
– Cùng với một số loại gia vị như: Hạt nêm, đường, bột nêm, muối, mắm, dầu…
Cách chế biến món cánh gà sốt me
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế phần nguyên liệu chính để tiết kiệm thời gian chế biến. Cánh gà ta cần phải mua ở những nơi uy tín đảm bảo thì mới an toàn chế biến. Sau khi mua cánh gà về ta dùng nhíp nhổ thật sạch phần lông tơ, ta rửa sạch cánh gà lại với nước rồi để ráo.
Bước 2: Sau khi làm sạch cánh gà ta tiến hành ướp cánh gà với một ít hạt nêm, bột canh, bột nêm, tiêu cùng với một ít ớt băm nhỏ, ta dùng đũa trộn đều gia vị lên cho thấm. Ta ướp khoảng 30 phút để cho thịt gà thấm vị. Khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 3: Ta cho chảo lên bếp sau đó cho một lượng dầu lớn vào đun sôi. Cho cánh gà ướp thấm vị vào chiên đều, lật đều hai mặt của cánh gà sao cho vàng đều, cánh gà giòn thì vớt cánh gà ra cho vào giấy sạch để thấm dầu. Như thế là ta đã làm xong phần cánh gà.
Bước 4: Me ta lựa quả me xanh, me chua. Sau khi mua me về ta cạo sạch phần vỏ bên ngoài. Đun nước sôi sau đó cho me xanh vào nấu cho mềm thì dùng muỗng dằm me cho nát. Ta lọc lấy phần xác me bỏ đi, khi đó ta còn lại nước cốt me. Cà chua sau khi mua về ta đem rửa sạch sau đó thái múi cau.
Bước 5: Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu thì ta tiến hành vào chế biến. Cho chảo lên bếp với một tí dầu, đun sôi dầu sau đó cho hành vào phi lên cho thơm, tiếp đó ta cho cà chua thái miếng vào đảo đều tay rồi cho nước cốt me cùng với cánh gà rán giòn vào chảo đun sôi. Ta cho thêm một tí nước lọc vào chảo rồi tiếp tục đun sôi cho đến khi nước sốt sệt lại. Ta nêm nếm một ít đường, hạt nêm cho vừa ăn. Khi đó ta tắt bếp, như thế là món cánh gà sốt me của ta đã hoàn thành rồi.
Ta xếp rau xà lách ra đĩa, sau đó cho cánh gà sốt me lên trên rồi trang trí thêm vài cọng ngò rí và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt. Như thế là ta đã có một đĩa cánh gà sốt me hoàn hảo rồi đấy. Món này mà ăn với cơm thì cũng rất tuyệt vời. Vị chua chua của sốt me thấm vào thịt gà cùng với miếng thịt gà mềm thấm vị tạo nên một hương vị thật tuyệt vời.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món cánh gà sốt me ngon đúng điệu. Một món ăn với màu sắc, cách trang trí bắt mắt và đặc biệt là hương vị vô cùng tuyệt vời. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món cánh gà sốt me cho cả nhà cùng thưởng thức nào.
