CÁCH LÀM MÓN MÌ CHAY SỐT TƯƠNG ĐEN HÀN QUỐC THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Khi nhắc đến xứ sở Hàn quốc thì ta phải nhắc đến nền ẩm thực nơi đây. Một đất nước với nền ẩm thực phong phú và vô cùng hấp dẫn, với món mì chay sốt tương đen này là một trong những món ngon ở đây. Mì chay sốt tương đen đem lại một hương vị thật tuyệt vời, cọng mì dai hòa quyện với sốt tương Hàn Quốc tạo nên một món ăn thật hấp dẫn cho những bữa ăn sáng hoặc bữa cơm gia đình. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món mì chay sốt tương đen Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến món mì chay sốt tương đen
– Mì ăn liền 2 gói
– Cà rốt 30gr
– Hành tây 30gr
– Nửa muỗng muối, nửa muỗng dầu mè
– Mè trắng 5gr
– Khoai lang 30gr, đậu hà lan 30gr
– Đường trắng 1 muỗng, bột bắp 2 muỗng
– Dưa leo nửa trái
– Sốt tương đen 2 muỗng
– Dầu ăn 2 muỗng
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng chay khác.
Cách chế biến món mì chay sốt tương đen
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành chế biến phần nước sốt. Ta lấy gói gia vị trong gói mì chay ra sau đó cho vào chén cùng với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng dầu ăn cùng với 2 muỗng tương đen Hàn Quốc sau đó ta khuấy nhuyễn lên tạo thành một hỗn hợp tương đen thật hấp dẫn. Như thế là ta đã có một chén nước sốt tương đen vô cùng thơm ngon để chế biến rồi.
Bước 2: Ta tiến hành sơ chế các loại rau củ. Cà rốt ta nên chọn những củ tươi, đặc biệt không được chọn những củ nảy mầm hoặc thối, sau khi mua về ta gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch với nước rồi để ráo, ta đem cà rốt thái hạt lựu để chế biến. Khoai lang ta cũng không được chọn những củ nảy mầm vì rất độc, sau khi mua về ta cũng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành tây ta lột sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Để riêng 3 loại cà rốt, khoai lang, hành tây để chế biến. Dưa leo ta đem rửa sạch sau đó thái sợi để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong phần rau củ.
Bước 3: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho 300ml nước vào chảo, tiếp đó ta cho 30gr khoai lang, 30 gr cà rốt vào chảo cùng với 1 muỗng đường và nửa muỗng muối. Ta nấu chín khoai trong vòng 5 phút với lửa lớn thì tiếp tục cho 30gr đậu hà lan và 30gr hành tây thái hạt lựu vào nồi nấu cùng.
Bước 4: Ta đun nồi hỗn hợp rau củ cho thật sôi đến khi tất cả đều chín mềm, ta đun sôi khoảng 20 phút là được, khi đó ta tiếp tục cho phần nước sốt tương đen đã trộn cho vào nồi, khuấy đều cho sốt tan ra.
Bước 5: Để cho phần nước sốt của món ăn sánh đặc lại thì ta cho khoảng 30ml nước vào chén sau đó cho 2 muỗng bột bắp vào khuấy đều cho tan, sau đó cho vào nồi đang nấu, khuấy đều ra, ta nấu khoảng 2 phút nữa thì nước đã đặc lại. Ta thêm nửa muỗng dầu mè vào cho thơm. Như thế là ta đã có một nồi nước sốt tương đen thật hấp dẫn rồi.
Bước 6: Ta tiến hành sơ chế mì. Mì ta nên chọn mì nissin 365 chay sẽ rất ngon. Ta cho 2 gói mì vào nồi sau đó nấu sôi cho mì mềm thì vớt mì ra, đừng nấu quá chín mì hoặc mì quá cứng sẽ không ngon. Vớt mì ra để ráo nước sau đó cho vào đĩa để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu mì.
Bước 7: Sau khi tất cả đã hoàn thành thì ta tiến hành trộn mì với nước sốt tương đen. Cho mì ra đĩa sau đó đổ nước sốt tương đen lên trên, cho thêm một ít dưa leo bào sợi cùng với mè trắng rắc lên trên món ăn thật hấp dẫn. Như thế là ta đã có một món ăn hoàn chỉnh và vô cùng hấp dẫn.
Một món mì chay sốt tương đen hoàn chỉnh với màu sắc thật bắt mắt. Khi nấu ta sẽ ngửi được mùi thơm của nước sốt thật đậm đà, ta thưởng thức món ăn này sẽ cảm nhận được cái dai dai của sợi mì thấm nước sốt tương đen đậm đà hòa quyện với các loại rau củ khoai lang, cà rốt, hành tây chín mềm thật ngon miệng. Đối với món mì chay sốt tương đen này rất thích hợp cho những bữa ăn sáng đấy.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã có một đĩa mì chay sốt tương đen Hàn Quốc thật tuyệt vời. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Ta hãy dành chút thời gian buổi sáng để chế biến món mì chay sốt tương đen cho cả nhà cùng thưởng thức, nó cũng cung cấp chất dinh dưỡng có trong các loại rau củ nên các bạn yên tâm. Hãy vào bếp chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức ngày nào.
