Một trong những món ăn vặt hấp dẫn cho các bạn trẻ Hà Nội đó là nem chua rán chấm tương ớt. Để làm ra chiếc nem chua rán thơm ngon thì khá đơn giản và các bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà và ngon như ngoài hàng.
Điều quan trọng là các bạn có thể đảm bảo an toàn cho cả gia đình mà không lo thực phẩm bị pha trộn hóa chất. Sức khỏe của cả gia đình luôn là mối quan tâm hàng đầu của các bà nội trợ. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm món nem chua rán đậm đà và hấp dẫn, thơm ngon cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện nay cùng chúng tôi nào!
Nguyên liệu làm món nem chua rán
– giò sống : 300g
– bì lợn : 100g
– thính : 10g
– tỏi tươi : 4 nhánh
– gia vị : bột năng, hạt tiêu, đường, muối
– màng bọc thực phẩm
Cách làm món nem chua rán Hà Nội
– Ngâm bì lợn với một chút dấm, muối trong khoảng 15 phút, rồi các bạn bóp bì kĩ rồi rửa lại bằng nước thật sạch để bì lợn không có mùi hôi
– Giò sống các bạn để trong ngăn mát để làm lạnh.
– Tỏi chúng ta cũng bóc vỏ sau đó băm nhuyễn
Bước 1: Đun một nồi nước sôi, sau đó thả bì vào trần trong khoảng 2 phút, thấy bì se lại thì các bạn vớt ra. Xả bì lợn đã trần với nước lạnh vài lần cho nguội. Để ráo sau đó thái bì thành những sợi mỏng.
Bước 2: Cho giò sống vào trong một cái bát lớn, cho thêm vào 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột năng cùng tỏi băm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 10g thính.
Bước 3: Các bạn trộn hết tất cả các nguyên liệu lại với nhau sao cho thật đều. Sau đó, để bát nem đã trộn bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng từ 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh thì khi gói nem sẽ dễ dàng và đặc biệt không bị dính và đảm bảo nem chua dai.
Bước 4: Bỏ nem chua đã trộn từ tủ lạnh ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói thành những miếng vừa ăn, hình thuôn dài, sau đó các bạn xoắn hai đầu nem lại cho chắc.
Bước 5: Các bạn cứ thực hiện lần lượt cuốn hết thành những miếng nem nhỏ rồi để lại vào trong tủ lạnh khoảng từ 1 – 2 tiếng nữa cho nem lạnh thành hình. Nếu như không ăn ngay, các bạn có thể xếp nem chua vào trong hộp rồi sau đó cất vào trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Bước 6: Khi các bạn ăn làm nóng chảo với một chút dầu ăn, thả nem vào chảo chiên giòn với lửa vừa cho đến khi nào vàng đều các mặt là xong.
– Khi trộn nem bạn có thể sử dụng găng tay và trộn bằng tay cho đều gia vị, tránh tình trạng không nên trộn lâu quá vì như thế sẽ làm thịt bớt lạnh là nem không được dai.
– Khi các bạn cuốn nem, nên cố gắng cuốn chắc tay thì khi rán sẽ thu được hình đẹp và khi ăn thì nem sẽ dai và ngon hơn.
– Nem chua khi các bạn rán nên tẩm thêm một lớp bột chiên giòn như vậy sẽ ngon hơn.
Đĩa nem chua rán thơm ngon nóng hổi chấm với tương ớt cay nồng để nhâm nhi vô cùng ngon miệng lại tiết kiệm. Chiếc nem ngon nhất là khi các bạn vừa chiên trong chảo ra vì lớp vỏ chiên giòn khi cắn vào có vị giòn và dai dai nóng hổi. Chỉ bằng vài bước cơ bản là các bạn đã có thể hoàn thành xong món ăn này rồi. Đối với gia đình có con nhỏ thì chắc chắn đây sẽ làm món ăn yêu thích của các bạn trẻ. Các mẹ có thể làm món ăn này cho các con thưởng thức vào những dịp cuối tuần.
Chúc các bạn thành công với món nem chua rán vô cùng hấp dẫn này nhé!
