CÁCH LÀM MÓN PHỞ TRỘN XÚC XÍCH BÒ BBQ THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Cơm là món ăn chính của người Việt trong những bữa ăn hằng ngày, tuy nhiên thì đôi lúc ta cũng chán cơm, muốn kiếm một loại thực phẩm lạ miệng nào đó để thay thế cho ngon miệng. Ta có thể đi ăn những món ăn mình thích…Và với món phở trộn xúc xích bò BBQ này cũng rất hấp dẫn để bạn có thể thưởng thức chúng khi ngán cơm đấy. Một món ăn được kết hợp giữa các nguyên liệu bánh phở và xúc xích bò cùng với hành tây, cà rốt để tạo ra một món ăn ngon đúng điệu. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món phở trộn xúc xích bò BBQ thơm ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến món phở trộn xúc xích bò BBQ
– Xúc xích bò 250gr
– Hành tây 50gr
– Dầu ăn 2 muỗng
– Đậu phộng 50gr
– Sả băm 10gr, tỏi băm 10gr
– Đường trắng 30gr, dầu hào 30gr
– Cà rốt 1 củ
– Bánh phở 400gr
– Hành phi 20gr
– Hành tím băm 10gr
– Tiêu 3gr
– Nước mắm 30ml, giấm 30ml
– Củ cải trắng 1 củ
– Muối 3gr
– Xà lách 50gr, húng lũi 20gr, tía tô 20gr, húng quế 20gr, giá đỗ 50gr, ngò rí 10gr
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món phở trộn xúc xích bò BBQ
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế xúc xích BBQ. Xúc xích BBQ sau khi mua về ta lấy 250gr xúc xích sau đó cắt 1 cây thành 3 khúc, mỗi khúc cắt thành 6 lát đều nhau, ta cắt hết 250gr xúc xích BBQ cho vào đĩa để chế biến. Như thế là ta đã hoàn thành phần sơ chế xúc xích.
Bước 2: Sau khi sơ chế xúc xích BBQ xong ta tiến hành ướp 4 cây xúc xích thái nhỏ với 10gr hành tím băm, 10gr sả băm, 10gr tỏi băm cùng với 3gr tiêu xay, 30gr đường, 30ml nước mắm, 30gr dầu hào. Sau đó ta dùng đũa trộn đều lên cho gia vị hòa tan thấm đều vào xúc xích. Ta ướp xúc xích trong khoảng 10 phút để cho xúc xích thấm vị, khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 3: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi ta cho 10gr tỏi băm và 50gr hành tây thái múi cau vào xào đều lên cho thơm. Tiếp đó ta cho xúc xích ướp thấm vị vào xào đều tay cho đến khi xúc xích săn lại thì tắt bếp.
Bước 4: Đối với món phở trộn xúc xích bò BBQ này cần phải có đồ chua thì món ăn mới ngon đúng vị được. Ta tiến hành làm đồ chua bao gồm cà rốt thái sợi và củ cải trắng thái sơi. Cà rốt và củ cải sau khi mua về ta gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi thái sợi. Ta cho vào tô sau đó đổ 30 ml giấm, đường 30 gr cùng với 30ml nước vào tô, sau đó ta trộn đều lên. Ta ngâm đồ chua khoảng 1o phút để cho thấm vị của giấm, sau 10 phút ta có thể lấy ra và sử dụng.
Bước 5: Ta tiến hành sơ chế nước mắm cho món phở trộn xúc xích bò BBQ. Ta cho 5gr đường vào chén sau đó đổ 100ml nước vào khuấy đều cho tan đường, tiếp đó ta cho 5gr tỏi và 5gr ớt băm vào chén rồi thêm 50ml nước mắm ngon vào. Ta khuấy đều chén nước mắm lên sau đó cho thêm 50ml nước cốt chanh cho đậm đà. Ta khuấy đều lên, như thế là ta đã có một chén nước chấm thơm ngon.
Bước 6: Ta sơ chế các loại rau xà lách, húng quế, tía tô ăn kèm, ta lặt bỏ các lá rau héo, úa vàng sau đó đem rửa thật sạch với nước muối rồi để ráo. Ta cho rau sống ra đĩa để ăn kèm.
Bước 7: Sau khi tất cả đã sơ chế xong thì ta tiến hành chế biến món ăn. Ta chuẩn bị một nồi nước sôi sau đó luộc bánh phở cho vừa mềm sau đó xếp bún phở vào tô rồi cho các loại rau thơm rửa sạch vào cùng với đồ chua, hành phi, đậu phộng rang. Ta cho xúc xích xào hành tây vào tô phở. Cuối cùng ta rưới nước mắm vào tô phở sau đó trộn đều lên cho thấm vị. Như thế là ta đã có một tô phở trộn xúc xích bò BBQ ngon tuyệt rồi.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món phở trộn xúc xích bò BBQ thật hấp dẫ rồi. Với món ăn nhiều màu sắc thật bắt mắt. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được sợi phở thật mềm thấm vị nước trộn ăn với xúc xích bò thơm ngon cùng với mùi hành tây, các loại rau thơm và đậu phộng hòa quyện vào nhau tạo nên một cảm giác thật tuyệt vời. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Ta có thể ăn món phở trộn xúc xích bò BBQ này thay thế cho những ngày ngán cơm nào.
