CÁCH NẤU MÓN CÀ RI GÀ THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Gà là một loại thực phẩm rất được nhiều người yêu thích, từ nguyên liệu gà ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mỗi món ăn sẽ mang một hương vị, một cách ngon khác nhau khi thưởng thức. Và với món cà ri gà sẽ đem đến cho các bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa gà và các loại rau củ mềm thơm quyện trong nước súp sánh ngọt khi ăn với cơm trắng và bánh mì điều hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món cà ri gà thơm ngon đúng điệu này.
Nguyên liệu chế biến món cà ri gà
– Gà ta: 1 con
– Khoai tây: 2 củ
– Khoai lang: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1/2 củ
– Sả: 2 củ
– Nước dùng gà: 1 bát tô
– Cà ri: 1 gói
– Tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị
– Cốt dừa: 300 ml
– Sữa tươi không đường: 150ml
– Bột ngô: 2 thìa nhỏ
– Ớt hiểm: 1-2 quả xắt nhỏ.
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món cà ri gà
Bước 1: Ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu phụ. Hành tỏi ta bóc vỏ rồi băm nhuyễn, sả lột rửa sạch sau đó thái khúc rồi đập dập. Nước cốt dừa ta có thể mua trong bì hoặc tự tay xay dừa cái rồi vắt lấy nước cốt dừa nguyên chất để chế biến. Ớt ta đem thái lát và băm nhỏ. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu phụ.
Bước 2: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế thịt gà. Gà ta nên chọn những con gà mái, gà nhà hoặc gà vườn vườn để chế biến thì thịt sẽ dai và ngon hơn. Đối với món cà ri gà ta nên lấy phần đùi gà để chế biến. Gà ta đem rửa thật sạch với nước muối sau đó đem để ráo rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 3: Thịt gà sau khi sơ chế xong ta tiến hành ướp thịt gà với một gói cà ri. Ta trộn đều tô thịt gà lên cho thấm vị, ướp khoảng 30 phút để cho cà ri thấm đều vào gà. Khi đó ta có thể đem ra chế biến.
Bước 4: Ta tiến hành sơ chế củ. Khoai lang sau khi mua về ta gọt sạch vỏ sau đó rửa thật sạch với nước muối loãng cho sạch mũ sau đó cắt thành từng cục nhỏ hình vuông. Khoai tây cũng thế, ta cũng tiến hành gọt vỏ rửa sạch rồi cắt cục nhỏ. Sau đó ta tiến hành chiên sơ khoai lang và khoai tây. Cho chảo lên bếp sau đó cho một ít dầu vào đun sôi, khi dầu sôi ta cho khoai tây và khoai lang vào chiên sơ cho vàng vỏ bên ngoài, chiên khoảng 3 phút thì vớt ra tô để chế biến.
Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp sau đó cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi, khi dầu sôi ta cho 15gr tỏi băm, 15gr hành tím cùng với 3 cây sả đập dập vào phi lên cho thơm. Tiếp đó ta cho thịt gà đã ướp thấm vị vào chảo xào cho thịt săn lại.
Bước 6: Sau khi xào sơ thịt gà thì ta tiếp tục cho 800ml nước lọc vào nồi thịt, đun sôi lửa khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm sau đó cho khoai tây và khoai lang chiên sơ vào nấu cùng, ta nấu khoảng 25 phút nữa để cho củ chín mềm. Ta cho thêm 100ml nước cốt dừa vào nồi cho món ăn thơm và béo hơn. Ta khuấy đều lên khoảng 1 phút thì tắt bếp. Như thế là món cà ri gà của ta đã hoàn thành. Bây giờ thì ta trang trí món ăn và thưởng thức.
Ta múc cà ri gà ra tô sau đó trang trí lên trên vài cọng ngò rí và ớt cho thật bắt mắt. Như thế là ta đã có một tô cà ri gà thơm mềm thật hấp dẫn. Khi ăn ta nên dùng với cơm trắng hoặc bánh mì cũng rất tuyệt đấy. Hương thơm bốc lên khi nấu làm cho món ăn trở nên thật tuyệt vời, khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được thịt gà thật mềm ngọt hòa quyện với củ chín mềm và nước súp đậm đà béo, có hương thơm của dừa hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Đối với món cà ri gà là một sự kết hợp hoàn hảo nhất để có một món ăn ngon đúng điệu như thế này. Cà ri gà thường được chế biến ở những bữa tiệc cưới hay những nhà hàng lớn đấy.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món cà ri gà thật thơm ngon này. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Không cần phải đến những nơi sang trọng bạn mới có thể thưởng thức được cà ri gà mà ngay tại nhà bạn cũng có thể chế biến món cà ri gà ngon đúng điệu cho cả nhà. Hãy vào bếp chế biến món cà ri gà cho mọi người cùng thưởng thức nào.
