CÁCH LÀM SƯỜN HEO RIM MẬT ONG THƠM NGON ĐẬM ĐÀ
Bữa cơm gia đình của bạn có vẻ như yếu ăn, nguyên nhân là do các món ăn hàng ngày cứ lặp đi lặp lại sẽ gây ngán. Với bài thuốc dưới đây sẽ giúp gia đình bạn cải thiện được bữa ăn rõ rệt đấy. Món sườn heo rim mật ong, một món ăn đậm đà cho bữa cơm. Chỉ cần vài bước đơn giản là ta đã có được món ngon rồi. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm sườn heo rim mật ong ngon tuyệt cú mèo này nhé.
Nguyên liệu làm sườn heo rim mật ong
– 500g sườn heo
– Củ hành tím, tép tỏi
– Bột ngọt, ớt bột, tiêu ( Tất cả đều nửa muỗng )
– 5 muỗng mật ong
– 2 muỗng nước mắm
– 1 muỗng bột năng
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm sườn heo rim mật ong
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế hành tím, tỏi, hành lá. Tất cả ta đều đem đi băm nhuyễn để chế biến nhé.
Bước 2: Sườn ta nên chọn phần sườn mỏng để khi rim gia vị dễ thấm hơn. Sườn sau khi mua về ta rửa thật sạch với nước muối, sau đó rửa lại với nước lạnh. Tiếp theo ta bắt một nồi nước lên bếp và đun cho sôi, khi nước sôi thì ta cho phần sườn vào để luộc sơ cho đến khi sườn săn lại thì vớt ra. Ta đem sườn rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi để ráo nước.
Bước 3: Ướp sườn, ta cho sườn vào tô, sau đó cho vào một ít tỏi băm, hành băm, ớt bột, bột ngọt, tiêu, 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng mật ong rồi trộn đều lên cho gia vị hòa tan và thấm vào sườn. Ta ướp sườn khoảng 30 phút để cho sườn thấm vị, khi đó ta mới được đem ra chế biến.
Bước 4: Ta cho phần nước mắm còn lại vào một cái chén, sau đó cho phần ớt bột, bột ngọt và tiêu cùng với mật ong và nửa muỗng dầu hào. Ta khuấy đều lên cho gia vị tan ra. Cuối cùng ta cho thêm 1 muỗng màu dầu điều vào chén để cho món ăn của ta có màu đẹp mắt hơn.
Bước 5: Ta cho phần bột năng vào chén, sau đó đổ nước vào và khuấy đều cho bột năng tan ra. Ta có thể thay thế phần bột năng bằng bột bắp cũng được nhé. Vì 2 nguyên liệu này có cùng 1 công dụng chung đó là làm sệt món ăn.
Bước 6: Ta bắt lên bếp một chảo dầu và đun cho sôi, khi dầu sôi ta cho sườn ướp thấm vị vào chiên với lửa vừa. Ta trở sườn thường xuyên để sườn không bị cháy. Ta chiên cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 7: Ta bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào đun nóng rì cho tỏi và hành tím băm vào để phi lên cho thơm. Tiếp theo ta cho phần nước sốt vào và đảo đều. Cuối cùng ta cho phần sườn đã chiên vào rồi trộn đều lên. Lúc này ta để lửa nhỏ để cho sườn dễ thấm vị. Ta rim khoảng10 phút thì cho bột năng vào cho nước sốt sệt lại. Ta rim sườn thêm khoảng 10 phút nữa thì cho ớt vào. Như vậy là món sườn heo rim mật ong của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
