Tép rim là một món ăn được các gia đình rất yêu thích vì hương vị đậm đà và thơm ngon của nó. Với nồi tép rim này thì nồi cơm nhà bạn chẳng mấy chốc mà hết sạch. Các bé cho đến những thành viên khác trong nhà sẽ rất vui khi bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà. Cách làm món tép rim cũng khá đơn giản không có gì khó khăn cả.
Chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
– 500 gam tép
– 1/3 lon nước cốt dừa
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 2 thìa cà phê dầu ăn
– 1 ít hành lá thái nhỏ
– 1 chút bột nêm
Cách làm như sau:
Bước 1
Đầu tiên tép mua về thì các bạn chú ý cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tép sau đó rửa lại sạch sẽ rồi để cho ráo nước thì mới được.
Bước 2
Sau đó hãy cho tép vào 1 cái tô rồi thêm chút bột nêm, muối cùng với đường và trộn đều lên rồi tiến hành ướp tép trong khoảng từ 20-30 phút cho ngấm đều các loại gia vị.
Bước 3
Tiếp đó các bạn cho chảo lên trên bếp cùng với dầu ăn đun cho nóng dầu thì cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đến cho tép vào để tiến hành xào lửa to, khi nào thấy tôm chuyển màu thì các bạn sẽ cho thêm nước cốt dừa vào rim.
Bước 4
Các bạn chú ý cho thêm 1 chút nước mắm và đảo đều cho tép ngấm đều gia vị rồi tiến hành rim cho tới khi nước cốt dừa rút hết vào tôm. Bởi vì lúc này gian bếp nhà bạn bắt đầu thơm lừng rồi nhé. Rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên là tắt bếp. Sau đó các bạn tiến hành xúc tép rim nước cốt dừa ra đĩa thưởng thức cùng với cơm trắng thì sẽ vô cùng thơm và ngon miệng lắm đó.
Thành phẩm
Như vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bữa cơm tối gia đình bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món tép rim nước cốt dừa này rồi đấy. Sau khi hoàn thành thì món ăn có vị ngậy ngậy, thơm thơm hơn nữa lại rất đậm đà ăn cực thích luôn. Với nồi tép rim này thì bữa cơm nhà bạn sẽ trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.
Tác dụng của con tép đối với sức khỏe
1.Giá trị dinh dưỡng:
– Tép có chứa rất nhiều chất giàu đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A, thịt tép khá mềm xốp dễ tiêu hóa là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp cho người già, người cơ thể suy nhược dùng thường xuyên để có thể cải thiện tình trạng sức khỏe.
– Tác dụng thông sữa của tôm đồng rất mạnh. Nó lại chứa nhiều photpho và canxi rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ nhỏ. Người già thường xuyên ăn vỏ tôm chống được bệnh loãng xương.
– Y học truyền thống cho rằng tôm đồng tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ thận tráng dương, thông sữa, giải độc bổ trợ trị liệu thận suy, dương suy, tắc sữa, mụn nhọt.
2. Tép đồng có khả năng chữa bệnh:
– Chữa bệnh mồ hôi trộm, đái dầm: Tôm nõn tươi 200g, rau hẹ 120g, mắm, muối, gừng, rượu đủ dùng. Tép rửa sạch, rau hẹ rửa sạch cắt khúc cho vào nồi nấu cùng muối, gừng, rượu.
– Chữa dương suy, thiếu sữa: Tép 150g, mỡ lợn 25g, gạo tẻ 100g, rau hẹ 100g. Mắm, muối, mì chính, gừng đủ dùng. Gạo tẻ vo sạch nấu cháo, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào cùng nấu chín để ăn.
– Trị tử cung lạnh không có thai: Tép tươi 250g, trứng gà 2 quả, rau hẹ 100g. Mắm, muối, mì chính, dầu đủ dùng. Rau hẹ rửa sạch cắt khúc, trứng gà đánh nhuyễn, cho dầu vào chảo đổ tép, rau hẹ vào xào đảo với trứng, nêm mắm, muối sao cho vừa ăn là được.
Lưu ý khi tiến hành ăn tôm:
1. Không ăn khi tôm chưa chín:
Nếu tôm nói riêng và các loại hải sản khác nói chung mà bạn không nấu chín kỹ khi ăn thì rất dễ mắc bệnh giun sán.
Ngoài ra cũng cần nói thêm, có một số ít người, nhất là trẻ em có thể trạng dị ứng với tôm (không riêng đối với tôm, nhiều thức ăn khác như trứng, cá, sữa bò, sôcôla… cũng dễ gây dị ứng).
2.Những người bị dị ứng hoặc nổi mề đay:
Triệu chứng thường gặp nhất của dị ứng thức ăn là nổi mày đay: trên da bệnh nhân xuất hiện những vùng đỏ, nổi cục, rất ngứa.
Những mảng mày đay thường thấy ở mình, chân tay, có khi ở mặt, cổ, chỉ sau mấy giờ sẽ lặn, nhưng cũng có trường hợp kéo dài hàng tuần. Khi nổi mày đay cũng có trẻ bị sốt nhẹ.
3.Ăn quá nhiều vỏ tôm vì nghĩ nó chứa canxi
Không ít người cho rằng, vỏ tôm cứng nên chứa nhiều canxi nhất, vì vậy, khi ăn họ thường cố gắng ăn cả vỏ. Tuy nhiên, thực tế thì vỏ tôm không hề giàu canxi như vậy. Nguồn canxi chính của tôm chủ yếu ở thịt, chân và càng.
Nếu ăn phải vỏ tôm sẽ bài tiết ra ngoài. Vỏ tôm chỉ là chất kittin, caasi tạo nên vỏ của các loại giáp xác chứ không chứa nhiều canxi.
4.Phụ nữ mới sinh con cũng không nên ăn:
Theo dân gian thì sản phụ sau khi sinh không nên ăn tôm vì ăn tôm sẽ gây lạnh bụng, đau bụng. Tuy nhiên thực tế thì vẫn không có nghiên cứu nào chứng tỏ ăn tôm sẽ làm cho vết sẹo sau mổ to hơn hay lồi lên. Nếu như các bạn bị sẹo lồi sau mổ thì đó là do vấn đề cơ địa của bạn.
Tôm cũng là một nguồn thực phẩm giàu protein đặc biệt tốt cho sản phụ nhằm phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng sau cơ “vượt cạn”. Hơn nữa, tôm còn giàu canxi nên người mẹ ăn tôm sẽ cung cấp canxi cho con qua sữa mẹ.
5.Sau khi ăn tôm thì chúng ta không nên uống vitamin C
Tôm không nên nấu chung cùng với các loại rau, củ giầu vitamin C hoặc ăn các loại quả giàu vitamin C. Đặc biệt không nên kết hợp tôm ăn cùng rau, củ quả.
Tác dụng của nước cốt dừa :
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nước cốt dừa có thành phần là axit lauric chiếm khoảng 50 %. Loại axit này có tác dụng cải thiện nồng độ cholesterol và sức khỏe tim mạch của người dùng.
2. Ngăn ngừa tình trạng lão hóa da
Chăm sóc da bằng nước cốt dừa là lựa chọn tuyệt vời giúp làn da tươi trẻ, mịn màng. Đây sẽ là câu trả lời đầy sức thuyết phục cho câu hỏi nước cốt dừa có tác dụng gì trong việc chăm sóc sắc đẹp của chị em.
3. Giúp tạo các phần cơ bắp và giảm mỡ
Nghe có vẻ nghịch lí vì nước cốt dừa chứa rất nhiều chất béo. Tuy nhiên, chất béo của nước cốt dừa là chất béo tốt, tạo cho bạn cảm giác no và hạn chế việc bạn ăn quá nhiều cũng như ăn vặt suốt ngày.
4. Ngăn ngừa tình trạng mệt mỏi
Không chỉ chứa những axit béo có lợi cho sức khỏe, nước cốt dừa còn là một loại nước chứa nhiều khoáng chất quan trọng và thiết yếu cho cơ thể.
Chính vì thế, nó đóng vai trò trong việc duy trì thể tích máu, ngăn cơ thể mất nước gây tiêu chảy và đồng thời cũng cung cấp năng lượng cho não bộ.
5. Tẩy trang hiệu quả bằng nước cốt dừa
Sau một ngày dài phủ lớp trang điểm dày chắc chắn da của bạn cần được hô hấp. Nước cốt dừa chính là lựa chọn tốt nhất để bạn tẩy trang, đặc biệt ở những vùng da nhạy cảm như mắt
6. Làm giảm tình trạng viêm loét
Các chất điện phân giúp nuôi dưỡng các niêm mạc tiêu hóa, nhờ đó sức khỏe đường ruột cũng khỏe mạnh hơn và giảm tình trạng táo bón.
Chúc các bạn thực hiện thành công món tép rim nước cốt dừa này nhé!
