CÁCH LÀM MÓN ỨC GÀ SỐT CAM ĐẬM ĐÀ
Bữa cơm gia đình của bạn trở nên kém hấp dẫn, con cái của bạn biến ăn, chồng bạn ăn kém hơn cũng chỉ vì thực đơn thức ăn hằng ngày cứ lặp đi lặp lại làm cho ta trở nên nhàm chán. Các bà mẹ cảm thấy buồn phiền, tìm mọi cách để giải quyết tình trạng này. Với món ức gà sốt cam thì chắc chắn sẽ giải quyết được tình trạng này mà ngược lại bữa cơm gia đình của bạn sẽ rất sôi nổi. Vị ngọt thơm của cam kết hợp với miếng ức gà thơm ngon thì còn gì bằng. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm món ức gà sốt cam đậm đà này.
Nguyên liệu chế biến ức gà sốt cam
– Nước dùng gà
– Nước cam, nước cốt chanh
– Vỏ cam
– Giấm gạo
– Đường cát, đường nâu
– Quả ớt
– Bột ngô
– Nước lọc
– Gừng bào nhuyễn
– Xì dầu, dầu mè
– Hành lá, vừng trắng
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng hằng ngày.
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Ta sơ chế phần gà, một món ăn ngon thì phần nguyên liệu cũng chiếm vai trò rất quan trọng đấy, Gà ta nên chọn gà vườn, gà nhà cho thịt ngon cũng như đảm bảo vệ sinh oan toàn thực phẩm. Gà ta chọn phần ức gà và lựa hai miếng lớn để chế biến. Sau khi mua gà về thì ta rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ta ướp thịt gà cùng với một ít giấm gạo, ít bột ngô, men nở, muối và đặc biệt là 2 lòng trắng trứng gà. Ta trộn tất cả lại với nhau để ướp thịt gà, ta ướp trong vòng 20 phút thì gà đã thấm vị, khi đó ta có thể đem gà ra chế biến. Ots thì ta cũng cắt lát.
Bước 2: Ta bắt đầu làm phần sốt cam, ta dùng một cái dao bào, sau đó bào nhỏ phần vỏ cam ra, phần ruột thì ta vắt lấy nước cho vào ly. Ta cho dầu vào chảo, để dầu nóng sau đó cho phần vỏ cam đã được bào nhỏ vào phi cùng với một ít gừng đập nhuyễn. Hành lá ta đem đi rửa sạch sau đó để ráo và sắt mỏng.
Bước 3: Ta cho phần nước dùng gà, nước cam, nước cốt chanh, giấm gạo, đường cát, đường nâu, ớt, bột ngô, xì dầu, dầu mè cùng với một ít nước. Ta bật lửa lớn và đun hỗn hợp này cho đến khi đặc sệt lại.
Bước 4: Phần gà khi đã ướp thấm vị thì ta cho vào chiên, ta cho lượng dầu nhiều để chiên gà. Ta chiên đều gà cho đến khi gà vàng đều 2 mặc thì khi đó ta vớt gà ra và để ráo dầu. Phần sốt ta đã chuẩn bị, khi gà đã chín thì ta cho gà vào phần sốt, ta đun một tí nữa sau đó cho phần vừng trắng lên trên mặt thịt và hành lá. Thế là ta đã xong. Ta cho phần ức gà sốt cam ra đĩa, sau đó trang trí thêm lên đó vài lá ngò và lát ớt cho đẹp mắt. Món gà này ăn cay cay thì quá tuyệt vời.
Với các bước đơn giản thì ta đã chế biến xong món ức gà sốt cam. Một tô cơm nóng hổi cùng với miếng thịt gà thơm ngon hòa quyện vào nhau thì còn gì bằng. Thịt gà chiên mềm mềm với nước sốt cam thơm cùng với vị thơm của vừng trắng hòa quyện lại với nhau tạo nên một đĩa ức gà sốt cam tuyệt vời.
Các bà mẹ khỏi phải lo lắng về tình trạng biếng ăn của cả nhà rồi, bữa cơm ngon miệng sẽ giúp cho các bé ăn nhiều hơn, bồi bổ cho chồng sau những ngày làm việc mệt mỏi. Hãy vào bếp thực hiện ngay món ức gà sốt cam cho bữa cơm trưa này. Vun đắp hạnh phúc gia đình bằng những bữa cơm thân mật thì còn gì tuyệt hơn. Bí quyết dành cho các mẹ là đây.
