Cách làm món ức gà sốt mật ong ngon đúng điệu
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ gà, từ cánh gà, chân gà, đùi gà và bây giờ thì ức gà cũng không còn là một ngoại lệ. Phần ức gà được rất ít người quan tâm tới, nhưng nếu biết chế biến nó thì nó sẽ trở thành một món ăn mà không ai có thể cưỡng lại nổi. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ức gà sốt mật ong ngon đúng điệu, sau bài viết này là bạn có thể tự tay làm món ức gà sốt mật ong thơm ngon mời mọi người cùng thưởng thức tay nghề rồi đó.
Nguyên liệu làm món ức gà sốt mật ong
Để làm được món ức gà sốt mật ong thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
-2-3 ức gà
-1 chén bột bắp
-1 chén nước
-2-3 muỗng canh tương ớt
-5 muỗng canh nước tương
– 2-3 muỗng canh mật ong
-Dầu ăn.
Các bước làm món ức gà sốt mật ong
Bước 1: Ức gà chúng ta có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị. Khi mua nhớ chọn loại ức tươi ngon, những ức có màu sắc tự nhiên, thớ thịt mịn, có độ đàn hồi cao. Da gà phải kín và lành lặn, không có vết bẩn, mốc hoặc vết lạ gì khác. Mua vế chúng ta làm sạch và thái miếng vừa ăn.Sau đó các bạn để ức gà thật ráo nước, các bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô ức gà. Tiếp theo, các bạn ướp cánh gà với 1 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê hạt tiêu. Các bạn trộn thật đều để cho thịt gà ngấm gia vị, ướp thịt ức gà khoảng 10 phút.
Bước 2: Trong lúc đợi gia vị ngấm, các bạn chuẩn bị một cái chảo nhỏ cho lên bếp kết hợp 1 chén nước, tương ớt, nước tương, tỏi, đường, mật ong và khuấy đều. Cho hỗn hợp đun sôi trên lửa vừa đồng thời đánh 2 muỗng bột bắp với nước cho đến khi bột được hoà tan, các bạn cho nước bột bắp vào trong chảo và khuấy cho đến khi nước trong chảo gần đặc lại. Sau đó giảm nhiệt độ xuống thấp nhất
Bước 3: Đầu tiên chúng ta bắc một cái chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào làm nóng. Đợi đến khi dầu ăn sôi, chúng ta cho ức gà vào chiên vàng đều cả hai mặt. Trong quá trình chiên các bạn chú ý là lật cánh gà thường xuyên để ức gà không bị vàng quá dẫn đến thịt bị khô nhé. Sau khi ức gà đã chín, có màu vàng đẹp mắt, các bạn hãy vớt ức gà ra cho ráo dầu.
Bước 4: Chúng ta bắt thêm 1 cái nồi lên bếp, bỏ ít dầu ăn vào nồi và ít tỏi vào, phi cho đến khi vàng tỏi và có mùi thơm bốc lên thì chúng ta cho ức gà thái vừa ăn vào lăn qua lăn lại sao cho ức gà săn lại. Khi thịt đã săn chúng ta cho ít nước dùng vào giúp thịt mềm hơn. Đợi gần cạn nước dùng trong nồi, các bạn cho gia vị chuẩn bị từ trước vào nồi ức gà và nêm sao cho vừa ăn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món ức gà sốt mật ong đầy hấp dẫn rồi đúng không nào? Bay giờ là phần trang trí món ăn sao cho đặc biệt, bạn có thể trình bày cánh gà ra đĩa, thêm một chút rau xanh cho thêm hấp dẫn. Các bạn dùng ngay lúc nóng mới ngon nhé.
Lưu ý khi làm món ức gà sốt mật ong
–Khi chúng ta tiến hành rim ức gà thì các bạn tốt nhất chỉ để lửa ở mức thấp nhất thôi, như vậy ức gà vừa thấm được nước sốt nhiều nhất mà lại không bị cháy.
–Để cho món ăn ngon hơn và đỡ ngấy hơn thì các bạn nên ăn kèm với một ít rau củ nhé.
–Ngoài cách dùng ức gà như trên thì các bạn có thể sử dụng phần thịt khác như đùi gà hay cánh gà.
–Với những bạn ăn kiêng thì nên dùng phần thịt ức gà và vẫn áp dụng công thức này nhưng sử dụng lò nướng với nhiệt độ nướng khoảng 180 độ
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món ức gà sốt mật ong này nhé!
