CÁCH LÀM MÓN XÚC XÍCH VIỆT XÔNG KHÓI XÀO CẢI THÌA THƠM NGON HẤP DẪN
Xúc xích Việt là một loại thực phẩm rất được mọi người yêu thích, đặc biệt là những bạn nhỏ. Với sự sáng tạo ta có thể chế biến nhiều món ăn từ xúc xích kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như xúc xích kho dưa cải, xúc xích kho tiêu xanh…Và với sự kết hợp độc đáo từ cải thìa xanh và xúc xích sẽ đem đến cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa thơm ngon hấp dẫn này.
Nguyên liệu chế biến món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa
– Xúc xích heo 250gr
– Nấm đông cô 100gr
– Hành lá 10gr
– Nước tương 1 muỗng
– Đường trắng 1 muỗng
– Cải thìa 200gr
– Cà rốt 100gr
– Dầu ăn 2 muỗng
– Dầu hào 1 muỗng
– Muối
– Gia vị: Đường, hạt nêm…
– Cùng với một số loại gia vị thường dùng.
Cách chế biến món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa
Bước 1: Đầu tiên ta tiến hành sơ chế xúc xích, xúc xích ta phải chọn loại xúc xích Việt xông khói để chế biến, xem thời hạn sử dụng.Sau khi mua xúc xích về ta thái xúc xích thành những lát nhỏ xéo để chế biến. Ta thái hết 250gr xúc xích đã chuẩn bị. Cho xúc xích đã sơ chế vào tô để chế biến. Như thế là ta đã sơ chế xong phần nguyên liệu xúc xích.
Bước 2: Ta tiến hành sơ chế cải thìa, cà rốt, nấm đông cô. Ta chọn cải thìa tươi xanh, không bị sâu để chế biến. Cải thìa sau khi mua về ta lột từng bẹ cải để làm cho thật sạch sau đó ngâm cải thìa với nước muối loãng khoảng 3 phút cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước rồi để ráo. Cà rốt ta gọt sạch vỏ sau đó rửa sạch rồi cắt thành những thanh khoảng 10cm, cho vào tô để chế biến. Nấm đông cô sau khi mua về ta cắt bỏ phần gốc sau đó ngâm nước muối loãng cho sạch rồi rửa lại với nước sau đó cắt làm đôi. Như thế là ta đã sơ chế xong phần rau củ.
Bước 3: Ta bắt nồi nước sôi lên bếp sau đó cho thêm tí muối vào đun sôi, khi nước sôi thì ta cho lần lượt cải thìa vào luộc trước, khi cải chín ta vớt ra cho vào thau nước đá đã được chuẩn bị sẵn. Tiếp đến ta cho cà rốt vào luộc chín rồi cho vào thau nước đá, cuối cùng ta cho nấm đông cô vào luộc rồi cho vào nước đá. Sau đó ta vớt ra để ráo. Mục đích của việc cho rau củ vào nước đá để cho giữ được màu sắc đẹp hơn và giòn hơn.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun lên cho sôi sau đó cho đầu hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Tiếp đến ta cho xúc xích thái lát vào xào lên cho chín. Nêm vào xúc xích 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng tiêu xay. Ta trộn đều tất cả hỗn hợp gia vị lên cho tan và thấm vị.
Bước 5: Khi xúc xích đã chín thì ta tiếp tục cho cải thìa, cà rốt, nấm đông cô trụng sơ cho vào xào cùng. Ta xào khoảng 2 phút thì tắt bếp, khi đó món ăn của ta đã hoàn thành. Khi món ăn chín ta sẽ ngửi được mùi thơm của xúc xích, cải thìa vô cùng hấp dẫn. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà ta có thể thêm ớt vào cho thật hấp dẫn.
Bây giờ thì ta cho món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa ra đĩa sau đó trang trí thêm lát ớt đỏ cùng với lá ngò rí cho thật bắt mắt. Như thế là ta có thể thưởng thức rồi. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được xúc xích chín mềm đậm đà thấm vị hòa quyện với cải thìa có mùi thơm đặc trưng cùng với vị ngọt của nấm, cà rốt để tạo nên một món ăn ngon đúng điệu. Nước sốt đậm đà làm cho món ăn trở nên ngon miệng hơn. Khi thưởng thức món ăn này ta nên ăn với cơm dẻo nóng thì còn gì bằng. Một lát xúc xích cải thìa ăn cùng với cơm nóng vào mùa lạnh thì thật tuyệt vời.
Với cách chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu chế biến dễ tìm thì ta đã chế biến hoàn thành món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa thơm ngon đúng điệu rồi. Món ăn này rất thích hợp với những bữa cơm gia đình, đặc biệt đây cũng là một liều thuốc bổ dành cho những bé biếng ăn đấy. Kích thích sự ngon miệng khi ăn làm cho bạn có cảm giác ngon miệng hơn. Một món ăn vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy vào bếp chế biến món xúc xích Việt xông khói xào cải thìa cho cả nhà cùng thưởng thức.
