Trong những câu chuyện rôm rã ngày lễ tết, bên cạnh tách trà nóng không thể thiếu hương vị ngon ngọt của bánh mứt. Ở miền bắc thì chúng ta có mứt sen, mứt quất, miền trung thì lại mứt me, mứt bí, còn mứt xoài, mứt dứa được biết đến là đặc sản của miền nam. Hiện nay, các gói mứt tết được bày bán rất nhiều nhưng bạn lo ngại về chất lượng của chúng không đảm bảo cho sức khỏe của gia đình bạn, nhưng bạn không lo nữa rồi hôm nay với những cách làm mứt vô cùng đơn giản bạn có thể tự tay làm chiêu đãi cả nhà. Bạn đã được tìm hiểu cách làm mứt cà dốt bằng sợi hay thái lát, thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm mứt cà rốt mới vừa ngon mà lại rất đẹp mắt nhé, nó thay món kẹo ăn hàng ngày của bạn được đó nhé. Mà mứt cà rốt lại rất tốt cho sức khỏe đôi mắt và làn da của bạn nữa đó.Hôm nay bạn cùng chúng tôi học cách làm mứt cà rốt viên lăn dừa vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng nào.
Trước tiên muốn bắt tay vào công việc làm mứt bạn cùng chúng tôi đi chợ mua nguyên liệu nào. Những nguyên liệu vô cùng đơn giản thôi nhưng nó lại tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon đó.
Nguyên Liệu làm mứt cà rốt viên lăn dừa.
– Cà rốt
– Đường Dừa khô (đã bào)
– 1 quả cam
– Si- rô với vị tuỳ ý
– Mật ong
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần dùng thì bạn có thể cùng chúng tôi thực hiện cách làm mứt cà rốt viên thơm ngon này ngay thôi.
Cách Làm mứt cà rốt viên lăn dừa
Bước 1: Đầu tiên đi chợ bạn cần chọn những củ cà rốt củ dài, no tròn, tươi và không bị sâu nhé! Bạn có thể mua nhiều hay ít tuỳ thuộc vào số lượng mứt bạn muốn làm. Cà rốt mua bạn đem về rửa thật sạch, gọt vỏ rồi bạn có thể dùng dụng cụ bào bào mỏng thành sợi nhỏ. Bạn đem ngâm sợi cà rốt vào nước để rửa sạch nhé (nhớ cho một ít muối vào ngâm cho an toàn). Vỏ cam bạn cũng dùng bào bào thật nhỏ thành từng miếng vụn rồi để vào dĩa hay chén nhỏ.
Bước 2: Cà rốt sau khi bạn đã ngâm sạch thì bạn chờ cho ráo, rồi bạn cho cà rốt vào một nồi rồi tiếp tục cho đường,+ si- rô vào trộn thật đều. Đặt nồi lên bếp bạn bật lửa nhỏ để đường và si- rô thấm đều vào cà rốt. Bạn nhớ thường xuyên kiểm tra kẻo không cà rốt bị cháy đó nhé! Sau khi bạn thấy đường và si- rô bắt đầu kẹo lại thì bạn tiếp tục cho mật ong và vỏ cam đã được bào lúc nãy vào. Rồi bạn lại tiếp tục sên hỗn hợp mứt này sao cho đến khi hỗn hợp mứt đặc quánh lại thì bạn có thể tắt bếp (lưu ý bạn phải để ý kẻo hỗn hợp bị cháy nha, bạn nên cho lửa liu riu rồi thường xuyên canh nồi mứt nhé). Với cách làm mứt cà rốt viên này thì bạn không cần ngâm đường với cà rốt mấy tiếng đâu nhé.
Bước 3: Bạn chờ để mứt nguội rồi bạn dùng đũa gắp miếng vừa, và dùng đũa vén tròn mứt lại rồi gắp viên mứt lăn qua dừa, bạn có thể deo gang tay vệ sinh và trực tiếp nặn chúng thành những hình tròn với kích thước bạn thích.. Bạn tiếp tục thực hiện thao tác này cho đến khi nào hết mứt trong nồi thì thôi nhé! Bạn để ra một chiếc mâm to nhé sắp cho chúng không dính vào nhau. Rồi bạn đợi những viên mứt khô và nguội hẳn thì bạn có thể thưởng thức rồi. Nếu bạn muốn bảo quản thì bạn hãy cho vào một chiếc lọ thủy tinh và dạy kín nắp cho vào tủ lạnh nhé, (ngăn mát thôi bạn nhé) như vậy món mứt vừa để được lâu mà ăn cũng ngon hơn nữa.
Thế là mứt cà rốt viên lăn dừa đã hoàn thành rồi thật thơm ngon phải không nào, chúng không thể làm khó được bạn đúng không nào! Mứt cà rốt lăn dừa là món mứt có vị mới lạ với sự kết hợt giữa vị ngọt của mứt, vị the của vỏ cam, vị béo ngọt của dừa cùng với cảm giác giòn tan của cà rốt. Đây là một món ăn tuyệt vời lắm đó các bạn không nhanh tay đi chợ mua nguyên liệu về trổ tài cho cả nhà thưởng thức thôi nào, sẽ thật tuyệt vời đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình với món mứt cà rốt lăn dừa này!
