CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Dâu tây khi chín màu đỏ hồng , quả dâu giàu chất dinh dưỡng, ăn mềm, chua ngọt, nhiều nước . Mứt dâu tây đặc biệt thơm ngon khi sử dụng 100 % từ trái dâu tây nguyên chất. Trái dâu tây sau khi được chế biến vẫn giữ được hương vị, màu sắc của nó và các thành phần giá trị dinh dưỡng vốn có của nó. Hôm nay chúng ta cùng nhau vào bếp để làm mứt dâu tây thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu chế biến mứt dâu tây
– 400g dâu
– 300g đường
– Chanh
– Muối
– Hương vani
– Cùng với một số dụng cụ để làm mứt.
Cách làm mứt dâu tây
Bước 1: Đầu tiên khi mua dâu tây về phải đem đi rửa thật sạch bởi vì dâu tây có rất nhiều đất bám vào ở bên trong, tốt nhất là đem dâu tây đi ngâm muối để cho sạch hơn, bỏ phần cuống của dâu tây đi sau đó cắt dâu tây thành 2 phần.
Bước 2: Sau khi đã cắt dâu xong cho vào trong tô hoặc nồi nhỏ và bỏ đường vào , với 400g dâu thì mình sẽ ngâm 300g đường là vừa đủ , nếu bạn nào thích ăn ngọt thì có thể cho thêm vào. Ướp cho đến khi nào đường chảy ra thành nước và ngấm vào dâu thì mình mới cho lên bếp để sên.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp để cho nước đường sôi lên phần nước đường đã sôi lên thì mình bắt đầu hạ nhỏ lửa xuống, sau đó mình sẽ xào đều lên, mình đảo đều cho đến khi nào nước đường này nó sệt lại, cứ 5 phút thì xào lên một lần và vớt bớt phần bọt đi.
Bước 4: Phần mứt dâu đã sệt lại thì cho vào khoảng 1/2 quả chanh nhưng ta phải lọc vỏ phần hạt, sau đó xào đều lên cho cái mứt dâu tây của mình đặc sệt thêm lại một chút nữa, khi đã thấy mứt dâu tây keo lại thì mình tắt bếp và để cho phần mứt dâu này nó nguội mình mới ăn được nhé. sau khi mứt nguội mình sẽ đổ mứt ra ngoài tô và thêm 1 muỗng cà phê hương vani rồi trộn đều lên.
Với các bước chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có được món mứt dâu tây ngon tuyệt cú mèo luôn rồi đấy. Không cần phải đi mua mứt dâu nữa, mà chính tại nhà bạn cũng có thể chế biến. Khi thưởng thức ta sẽ nếm được mứt dâu tây sẽ không quá ngọt, có vị chua nên khi ăn chúng ta sẽ không có cảm giác bị gắt cổ, chua chua ngọt ngọt và mình tin sẽ hợp khẩu vị của rất nhiều người. Một món mứt vừa ngon, bổ, rẻ như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy bắt tay vào làm ngay để cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công nhé.
