CÁCH LÀM NEM CUA BỂ THƠM NGON NỨC MŨI
Cua, một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cứng xương cho trẻ em và rất được nhiều bà mẹ chọn để bồi bổ cho con mình. Từ nguyen liệu cua ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó có món nem cua bể sẽ đem đến cho bạn một hương vị trên cả tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm nem cua bể này nhé.
Nguyên liệu làm món nem cua bể
– 300g cua bể
– 100g tôm
– 150g thịt heo xay
– Nửa muỗng tiêu, nửa muỗng hạt nêm
– 2 muỗng đường
– 3 muỗng nước mắm
– 5g nấm mèo
– 20g giá đỗ
– Tỏi, hành tím, ớt, chanh
– 1 quả đu đủ, 1 củ cà rốt
– Nửa củ hành tây
– Miến, bún tươi
– Bánh tráng gạo, rau sống
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách làm món nem cua bể
Bước 1: Ta cho miến vào một tô nước, ngâm cho nước ngập miếng. Ta ngâm miếng trong vòng 15 phút để cho miến mềm.
Bước 2: Củ hành tây ra rửa sạch rồi thái hạt lựu. Hành tím, tỏi và ớt ta băm cho thật nhuyễn. Hành lá và ngò rí ta rửa thật sạch rồi để ráo nước, sau đó thái nhỏ để chế biến. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi bào sợi và bằm nhuyễn. Phần giá đỗ ta cắt khúc khoảng 1cm là được. Nấm mèo ta đem ngâm nước khoảng 15 phút cho nấm nở ra và mèo, sau đó ta rửa lại với nước rồi thái nhỏ. Phần miếng sau khi đã mềm thì ta lấy ra cắt khúc khoảng 1cm nhé.
Bước 3: Tôm ta lột thật sạch vỏ và rút bỏ phần chỉ đen trên lưng. Tiếp theo ta thái tôm cho thật mỏng để chế biến.
Bước 4: Ta cho cua bể vào nồi, sau đó cho nước vào và luộc cho cua chín thì vớt ra. Ta tách lấy phần thịt cua cho vào chén để chế biến.
Bước 5: Ta cho tôm thái nhỏ, thịt xay và thịt cua vào một cái tô, sau đó ta cho tất cả các nguyên liệu cà rốt, hành tây, nấm mèo…vào tô. Ta cho nửa muỗng hạt nêm và nửa muỗng tiêu, 1 muỗng nước mắm vào tô, sau đó ta trộn lên cho thật đều. Ta đập vào tô một quả trứng gà rồi tiếp tục trộn đều.
Bước 6: Ta cho 1 cái bánh tráng gạo lên thớt, sau đó cho phần nhân vào bên trong và nén lại thành hình vuông. Ta gấp phần bánh tráng theo hình vuông. Ta gói thêm 1 lớp bánh tráng ở ngoài cho chắc ăn. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần nguyên liệu mà ta đã chuẩn bị.
Bước 7: Ta bắt chảo dầu lên bếp và đun cho thật sôi, khi dầu sôi ta cho nem vào để chiên cho vàng đều. Vớt nem ra và để cho ráo dầu.
Bước 8: Làm nước chấm. Chuẩn bị một chén nước, sau đó cho 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, một ít nước cốt chanh và tỏi ớt băm cùng với đu đủ và cà rốt thái nhỏ vào chén rồi khuấy đều lên. Như vậy là ta đã có một chén nước chấm chua ngọt ngon tuyệt rồi.
Ta cho nem cua bể ra đĩa cùng với bún, rau sống, bánh tráng và nước chấm. Như vậy là ta đã có một món nem cua bể ngon tuyệt rồi.
Chúc các bạn thành công.
