Pudding chuối được cho là một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon hơn nữa để tiến hành thì cũng khá dễ. Tham khảo ngay cách làm Pudding chuối vô cùng thơm ngon và hấp dẫn dưới đây của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu mà các bạn cần có:
Phần pudding
– 3 quả chuối chín
– 75 ml heay cream
– 75 ml sữa
– 100 gam đường trắng
– 2 thìa canh tinh bột ngô
– 3 lòng đỏ trứng
– 1/2 thìa cà phê muối
– 1 thìa canh bột gelatin
– 2 thìa canh nước lạnh
– 1 thìa canh bơ lạt
– 1/2 thìa canh phẩm màu màu vàng (không băt buộc)
– Bánh quy có thể có hoặc không
Phần cream dùng để trang trí
– 240ml heavy cream
– 200 gam đường bột
– 1 quả chuối chín
Dụng cụ để làm pudding chuối:
– 1 chiếc máy xay sinh tố
Cách làm pudding chuối như sau:
Phần pudding
Bước 1:
– Đầu tiên các bạn cho chuối, heavy cream, sữa vào trong chiếc máy xay sinh tố rồi tiến hành xay nhuyễn.
– Tiếp đó các bạn cho thêm đường cùng với lòng đỏ trứng và tinh bột ngô vào để xay cùng. Lúc này, hỗn hợp sẽ ở dạng lỏng và chưa có màu vàng chín.
Bước 2:
– Sau đó các bạn chuyển hỗn hợp ra một chiếc nồi vừa rồi cho lên bếp đun ở lửa vừa. Các bạn nhớ vừa đun chúng ta vừa dùng thìa để có thể khuấy đều tay như vậy sẽ giúp hỗn hợp của chúng ta không bị cháy và dính vào nhau nhé.
– Sau vài phút thì phần nổi bọt nhẹ, hỗn hợp sẽ trở nên dạng đặc hơn như thế này.
Bước 3:
– Trong lúc vẫn đang tiếp tục khuấy thì các bạn hãy tiến hành ngâm 1 Thìa canh gelatin trong 2 thìa canh nước lạnh trong khoảng 5 phút nhé. Sau đó vớt ra quay chảy gelatin trong lò vi sóng.
Bước 4:
– Khi nào thấy hỗn hợp pudding đã đặc và sệt như thế này thì các bạn sẽ cho gelatin vào rồi tiến hành khuấy nhanh tay, tiếp tục thì nhanh chóng đổ hỗn hợp pudding, gelatin, bơ cùng với phần bơ phẩm màu vàng vào trong chiếc máy xay sinh tố.
– Tiếp đó thì các bạn xay tất cả bằng máy xay sinh tố này với nhau, bơ sẽ có thể tan chảy dưới sức nóng của chỗ pudding ,mà chúng ta vừa đun.
Bước 5:
Khi chúng ta đã tiến hành xay đều thì các bạn có thể tiếp tục đổ vào trong một cái bát rồi sau đó bọc màng bọc thực phẩm ở trên rồi cho vào trong ngăn tủ lạnh chú ý là để ở ngăn mát trong ít nhất khoảng 2 tiếng.
Bước 1:
Tiếp theo các bạn lại tiến hành thái nhỏ chuối giống như trong hình sau đây.
Bước 2:
Sau đó các bạn hãy chú ý đánh đều heavy cream và đường trắng cho đến khi thấy hỗn hợp hơi bông lên thì các bạn hãy cho chuối vào đánh cùng đến khi nào thấy nhuyễn và kem bông lên là được.
Bước 3: trang trí ly pudding chuối thêm đẹp mắt
– Xúc thêm khoảng 1 thìa cà phê pudding đặt lên phía bên trên. Tiếp theo các bạn cho thêm 1 Tbsp kem trang trí cùng với một thìa pudding nữa và cuối cùng là 1 thìa kem. Bạn cứ thực hiện làm thế cho từng cốc pudding là xong.
– Bạn có thể đặt bánh quy vào để trang trí cho phần pudding thêm bắt mắt hơn cũng được.
Vì sao chúng ta nên ăn chuối??
1. Giúp cắt cơn thèm ngọt một cách nhanh chóng
Chuối đa phần có vị ngọt tự nhiên rất dễ chịu, có thể cắt cơn thèm ngọt của bạn ngay lập tức. Đồng thời, mỗi trái chuối trung bình có khoảng 110 calo, không quá cao cho người đang cần giảm cân. Vì thế mà chúng ta nên tập ăn chuối mỗi ngày nếu muốn giảm cân an toàn.
2. Chất béo tự nhiên và không có chứa cholesterol
Chuối có chứa chất béo tự nhiên, tốt cho sức khỏe và đặc biệt không có cholesterol. Người ta dùng chuối nghiền để thay thế cho bơ hoặc dầu khi làm bánh, để có đồ tráng miệng thật sự lành mạnh. Chuối được cho là loại quả lành nên rất nhiều người thích ăn.
3. Chứa nhiều Kali
Chuối chứa nhiều kali, với hơn 400mg trong một quả chuối cỡ vừa. Kali cần thiết cho chức năng cơ bắp và hoạt động của hệ thần kinh cũng như đóng vai trò duy trì sự cân bằng lành mạnh chất lỏng trong cơ thể. Kali trong chuối có thể giúp ngăn ngừa chuột rút sau khi vận động. Bởi vậy mà những người tập gym họ rất hay ăn chuối.
4. Hàm lượng Vitamin C lớn
Cũng giống như nhiều loại quả khác, chuối chứa một lượng vitamin C dồi dào. Mỗi trái chuối cung cấp khoảng 10mg vitamin C, chiếm 15% nhu cầu vitamin C hằng ngày của một người. Vitamin này giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe tế bào, đồng thời cải thiện khả năng hấp thu dưỡng chất khác như sắt một cách nhanh chóng.
5. Còn có cả Vitamin B6
Vitamin B6 không chỉ có trong các sản phẩm từ động vật mà nó còn được tìm thấy trong chuối, và còn được gọi là pyridoxine. Một trái chuối cung cấp 35% nhu cầu vitamin B-6 mỗi ngày của bạn. Cơ thể nhờ có vitamin B6 để có thể phát triển thêm nhiều tế bào mới.
Chúc các bạn thành công món ăn này nhé!
