Sụn heo là một trong những món ăn ngon khoái khẩu của nhiều người. Để giúp các bạn có thêm nhiều công thực mới với nguyên liệu này, bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn cách làm sụn heo rim mật ong chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm thú vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
400gr sụn heo
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê bột nêm
3 tép tỏi băm; 1 nhánh hành lá thái nhỏ
Vài nhánh sả, lá chanh thái chỉ
1 trái ớt sừng băm
1/2 muỗng cà phê tiêu
200ml nước
Cách làm sụn heo rim mật ong
Bước 1. Sụn heo mua về cắt bỏ bớt phần màng mỡ, rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bớt mùi hôi, rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó cho sụn heo vào âu cùng ½ phần tỏi băm, ½ phần nước mắm, cho thêm mật ong vào rồi trộn thật đều, để khoảng 20-30 phút cho sụn heo ngấm đều gia vị.
Lưu ý: Đặc trưng của món sụn heo rim mật ong là độ ngọt. Vì vậy nếu bạn nấu cho những người không thích ăn ngọt hay là đang ăn kiêng thì không nên cho nhiều mật ong quá nhé.
Bước 2. Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo với lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn với chút đường vào và đun với lửa nhỏ đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì cho thịt sụn vào, xào đều tay khoảng 5 phút cho đến khi sụn heo săn lại.
Bước 3. Tiếp tục cho nước vào chảo và rim lửa nhỏ, đảo đều tay cho thịt sụn ngấm đều. Đun đến khi thịt áo một lớp vàng đều thì nêm thêm gia vị cùng ớt, hành, tỏi, sả vào đảo đều lại, đun đến khi nước sánh, sụn chín thì tắt bếp.
Lưu ý: ở buớc này, khi cho gia vị cùng các nguyên liệu thêm vào bạn nhớ đảo thật đều tay cho nguyên liệu chín rồi tắt bếp ngay khi nghe mùi thơm. Tránh rim quá lâu làm nước sốt khô và thịt sẽ bị chai lại, ăn sẽ mất ngon.
Sau khi thịt sụn đã chín, bạn cho cơm ra đĩa, bày sụn heo lên trên mặt thêm chút tiêu rồi thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất nhé.
Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã thực hiện xong cách làm sụn heo rim mật ong đơn giản lại cực hấp dẫn rồi đấy. Cách thức đơn giản và nhanh chóng sẽ thích hợp với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo có món ăn ngon dinh dưỡng cho các thành viên trong nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công. Đừng quên theo dõi sucsongkhoe.com mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
