Miếng tôm giòn thơm, chút ngọt dai của thịt là một trong những điểm ngon của cách làm tôm chiên giòn. Được coi như là một món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, món tôm chiên xù như biết chiều lòng người ăn một cách tinh tế. Ngày trước mình hay được mẹ dạy cho cách chế biến những món ăn ngon. Nhưng đặc biệt mình chỉ thích mỗi cách nấu tôm chiên giòn thôi. Các bạn có biết tại sao không? Chỉ đơn giản là vì mình rất thích ăn món tôm ngon này. Không biết ở món tôm ấy có cái hương vị gì mà mình lại thích đến thế. Nhưng từ sau khi học được cách làm món tôm chiên giòn ngon thì mình đã lý gải được nguyên do tại sao món ăn ấy lại cuốn hút mình đến vậy. Vậy các bạn có muốn được thưởng thức món tôm ngon này không? Nếu như các bạn đã thật hứng thú với món ăn này thì mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm tôm tẩm bột chiên giòn ngon này nhé!
Cách làm tôm lăn bột chiên giòn không khó, cái khó là phải chiên làm sao cho tôm có độ thơm, lớp vỏ giòn còn bên trong thịt thì tươi ngọt. Vậy nên, để làm món ăn này, bạn cũng cần nắm rõ công thức để món ăn ngon và ăn không chán.
Hôm nay, sucsongkhoe.com sẽ giới thiệu đến bạn cách làm tôm lăn bột chiên giòn sao cho dậy mùi thơm, thơm ngon nhất. Cùng vào bếp thực hiện bạn nhé!
Nguyên liệu
Để làm món tôm tẩm bột chiên giòn chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 12 con tôm
– 30g bột chiên xù;
20g vụn dừa nạo;
30g bột mì;
1 quả trứng;
2.5g muối;
1 nhúm bột tiêu trắng xay;
– Sốt chấm:
50g mayonnaise;
vỏ 1 quả chanh, mài nhỏ;
nước cốt chanh;
Cách làm
Bước 1:
Tôm sú sau khi mua về bạn có thể làm sạch chúng bằng cách cắt bỏ hết râu, chân và bóc hết vỏ trên thân của chúng. Sau đó bạn lấy một cái tô to vừa rồi cho tôm đã được làm sạch vào ướp chung với một chút muối cùng một ít hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút để tôm có thể ngấm đều gia vị.
Bước 2: Bột đa dụng, bột nở, muối bạn rây cho mịn rồi đổ vào bát to. Những loại bột này sẽ giúp cho tôm được giòn hơn.
Bước 3:
Trứng gà bạn đập vào một tô to có chứa lượng bột mỳ đã được chuẩn bị sẵn từ trước. Bạn có thể lấy dụng cụ đánh trứng để đánh tan hỗn hợp sao cho không bị vón cục là được. Sau đó bạn cầm lần lượt vào đuôi những con tôm nhúng vào tô bột mỳ vừa được đánh trứng rồi bỏ ra lăn qua với một lớp bột chiên xù đã được chuẩn bị sẵn. Chú ý bạn lăn tôm sao cho bột chiên bám đều trên mình con tôm để khi rán tôm sẽ được giòn và ngon nhé! Nếu như không thích ăn tôm mà bạn lại thích ăn chả tôm hay tôm viên thì bạn cũng thực hiện nhúng tương tự như món tôm chiên này. Cách làm tôm viên chiên xù cũng đơn giản lắm không khó đâu bạn ạ. Bạn có thể học hỏi thêm sau khi đã thực hiện thành công món tôm chiên xù này.
Đổ hỗn hợp trứng vào bột
Bước 4: Rắc bột lên tôm sau khi đã ướp
Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và đun cho sôi dầu ở nhiệt độ 70 độ c. Chúng ta nhúng đũa vào nếu thấy bọt sủi là được rồi.
Bước 6: Khi giầu sôi ta tiến hành lăn tôm qua bột vừa trộn.
Bước 7: Chiên tôm trong chảo dầu đang sôi. Bạn nhớ chiên nhỏ lửa và lật đi lật lại con tôm để tôm không bị cháy nhé! Sau khi thấy tôm chín vàng giòn thì bạn có thể gắp ra đĩa để cho ráo dầu rồi trình bày lên đĩa sao cho đẹp mắt và hấp dẫn người ăn nhé!
Bước 8:
Sau khi chiên tôm tẩm bột xong, bạn vớt tôm ra đĩa có lót sẵn giấy để hút mới lượng dầu thừa. Bày biện lên đĩa là đã xong cách làm tôm tẩm bột chiên giòn tan rồi đấy.
Thành phẩm
Chúc các bạn thành công!
