Nếu ai đã hơn một lần thử món tôm tích hấp sả gừng chắc hẳn là không thể quên được hương thơm của gừng sả sẽ hòa quyện vào thịt của tôm tích ăn khi nóng ngon tuyệt như thế nào phải không?Đặc biệt, món này mà làm mồi nhậu cho các chàng hay tụ tập bạn bè khi không khí lạnh tràn về thì hết sẩy. Để làm được món này, mời các bạn tham khảo cách làm tôm tích hấp sả gừng dưới đây.
Nguyên liệu làm món tôm tích hấp sả gừng
Dành cho 2 phần ăn
- Tôm tươi ( tôm tích) : 500 gr
- Tỏi : 3 tép
- Ớt : 1 trái
- Tiêu : 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng : 1 muỗng cà phê
- Gừng : 1 củ
- Sả : 2 cây
- Chanh : 1/2 trái
- Muối : 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện làm món tôm tích hấp sả gừng
Bạn chỉ cần một chỏ hấp
Cách làm tôm tích hấp sả gừng
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và đúng lượng như trên. Tôm tích cho vào rổ, vừa xóc đều vừa cho chảy qua vòi nước để rửa sạch tôm tích. (Cẩn thận khi chạm vào tôm tích vì dễ bị tôm ghim vào tay).
Bước 2. Gừng và sả trước tiên phải rửa sạch, sau đó đem gừng cắt chỉ mỏng còn sả chẻ làm 4 hoặc 6 tùy bạn thích theo chiều dọc. Tiếp đến lấy tỏi bóc vỏ đập dập sơ qua. Ớt cắt chéo thành miếng nhỏ.
Bước 3. Xếp 2/3 chỗ gừng và sả xuống đáy nồi. Xếp tiếp tôm tích lên trên chỗ gừng và xả đã xếp trước đó. Rải 1/3 chỗ gừng và sả còn lại lên trên tôm tích. Sau đó thêm tỏi và ớt sau đó rải đều vào nồi tôm đã xếp sẵn. Cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê đường lên trên cùng là hoàn thành bước này.
Bước 4. Cho nồi tôm tích đã xếp sẵn ở bước 3 lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi bề mặt tôm tích chuyển sang màu đỏ (nhớ canh lửa và màu vỏ của tôm khi đun, cẩn thận không để tôm bị cháy vì đun quá lâu). Đun tôm tích thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5. Cho tôm tích ra đĩa, sau đó trang trí sao cho đẹp mắt hoặc theo ý muốn của bạn là thưởng thức được rồi đấy. Món tôm tích này ngon nhất khi ăn nóng và có thể chấm tôm tích với muối tiêu chanh hoặc tương ớt tùy vào sở thích của mỗi người.
Với cách làm tôm tích hấp sả gừng ở trên bạn đã có một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng rồi đó. Đã có bí kíp thần thánh trong tay rồi, các bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử bắt tay vào làm ngay đi nào. Hãy cùng chiêu đãi cho người thân của mình món ngon này và cùng chia sẻ công thức ở trên cho nhiều người biết để cùng làm nữa nhé! Chúc các bạn thành công.
