Bên cạnh xíu mại chay thì món xíu mại tôm thịt cũng là một trong những món ăn khiến người thưởng thức không thể nào quên được bởi hương vị đặc trưng mà nó mang đến. Món xíu mại chua chua ngọt ngọt, mềm thơm, dùng làm món mặn ăn tối với cơm hay ăn sáng với bánh mì đều tuyệt. Vì vậy, hãy cùng sucsongkhoe.com khám phá cách làm xíu mại tôm thịt ngọt mềm, thơm ngon đến miếng cuối cùng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt heo 200 gr
Tôm tươi 100 gr
Cà chua 1 trái
Tương cà 2 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Củ sắn 25 gr
Tỏi 3 tép
Hành tím 1 củ
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Một ít ngò rí
Cách làm xíu mại tôm thịt
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tôm bóc vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen.
Bước 2
Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
Thực hiện
Bước 1
Thịt heo ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, đem băm nhuyễn hoặc xay (không xay nhuyễn quá) với tỏi và củ hành tím. Sau đó cho tôm vào xay cùng.
Bước 2
Sau khi xay xong, trộn đều tôm, thịt, củ đậu, 1 muỗng canh bột bắp với nhau. Dùng tay thoa dầu ăn, nắn hỗn hợp tôm thịt thành những viên xíu mại tròn.
Bước 3
Cà chua băm nhuyễn trộn với 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường.
Cho viên xíu mại vào chén rồi cho nước sốt cà lên trên như hình
Bước 4
Hấp 20 phút đến khi thịt xíu mại chín. Rắc ngò lên trên, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Nếu muốn nước sốt hơi sền sệt, có thể pha thêm chút bột năng với nước rồi cho vào nước sốt xíu mại.
Cách làm xíu mại tôm thịt không quá khó để bạn thực hiện phải không nào! Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp để trổ tài nấu ăn ngay thôi nào!
Chúc các bạn thành công!
