Sung có vị chát đặc trưng khi được muối chua ngọt sẽ tạo nên món ăn tuyệt vời. Để làm được món ăn này, bạn hãy theo dõi bài viết của chúng tôi để được hướng dẫn cách muối sung chua ngọt, thơm ngon cho bữa cơm hàng ngày nhé! Mời bạn theo dõi.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g Trái sung
- 2 tép Tỏi
- 1 trái Ớt
- 3 trái Trái tắc
- 3g Muối hột
- 3 muỗng Nước mắm
- 1 muỗng Đường trắng
- 2g Ngò gai
Để món sung muối chua ngọt được ngon bạn nên chọn loại sung nếp, trái xanh. Sung còn nguyên chùm, cuống còn tươi, khi bổ ra bên trong có màu tím hồng. Để món sung muối được giòn, ngon bạn nên chọn trái còn non. Và nhớ là càng tươi càng tốt, vì quả đã hái xuống trong một thời gian dài khi muối sẽ không giòn đâu.
sơ chế nguyên liệu
– Sau khi chọn được loại sung phù hợp bạn tiến hành làm sạch, cắt bỏ cuốn. Tùy kích thước quả mà có thể để nguyên trái hoặc bổ trái thành 3, 4 phần.
– Trước đó hãy pha sẵn thau nước muối loãng, thực hiện cắt cuốn hoặc bổ tới đâu thì cho vào nước muối tới đó. Sau đó ngâm trong khoảng 30 phút để sung không bị thâm vừa giữ được độ giòn của chúng. Cuối cùng ta rửa lại nhiều lần nước sạch rồi để ráo nước.
– Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau mùi tàu rửa sạch thái sợi nhỏ.
các bước tiến hành
Bước 1: Sung sau khi được sơ chế, ta cho vào bát hoặc thau sạch.
Bước 2: Tiến hành pha nước mắm chua ngọt. Bước này khá quan trọng vì quyết định mùi vị món sung muối của bạn đấy. Bạn chỉ cần thực hiện theo công thức sau là đã có được nước mắm chua ngọt ngon đúng điệu rồi đấy: Bạn cho 3 thìa mắm, 1 thìa đường, 2 thìa nước cốt quất, 2 thìa nước lọc rồi hòa tan. Cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhỏ vào hòa chung. Nếu bạn không có quất thì có thể thay bằng chanh nhưng mùi của quất sẽ thơm hơn nhiều.
Bước 3
Cho phần nước mắm đã pha chế ở trên vào tô sung sau đó cho rau mùi tàu vào đảo đều. Sử dụng màn bọc thực phẩm bọc lại rồi đặt trong tủ lạnh khoảng 4-5 giờ cho sung ngấm gia vị là dùng được.
Thành quả
Với những bước đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã hoàn thành món sung muối chua ngọt cực kì bắt cơm rồi đấy. Đây là các muối sung cực kì đơn giản, dễ làm lại nhanh chóng được thưởng thức. Bạn sẽ cảm thấy bị thu hút vì mùi thơm từ nước mắm chua ngọt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngon thấm đều gia vị của từng miếng sung. Món này cực kì bắt cơm. Vì thế, hãy thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé!
Nếu bạn có thời gian rảnh, hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay nhé. Tin chắc rằng, món ăn này sẽ làm vừa lòng các thành viên trong gia đình bạn đấy. Chúc thành công!
