Chè là một món ăn dân dã vô cùng ngon và bổ dưỡng cho ngày Tết. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách nấu chè con ong ngon dẻo bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Để nấu chè con ong ngon bổ dưỡng chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:
-đường mật
– xôi
– củ gừng
– Một ít lạc hoặc vừng rang.
Bạn thấy đó, nguyên liệu làm chè con ong vô cùng đơn giản và dễ tìm. Sau đây xin mời bạn và chúng tôi đi học cách nấu chè con ong nhé.
cách làm
1: Với chè con ong nguyên liệu chính và làm nên hương vị của nó chính là xôi. Với xôi chúng ta cần phải lựa chọn gạo thật kĩ càng thì mới có thể tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt cho chè con ong được.
Xôi: Bạn nên dùng loại gạo vừa thơm vừa dẻo để nấu xôi. Với yêu cầu đó bạn nên dùng loại gạo nếp cái hoa vàng để chúng ta tiến hành nấu xôi. Đầu tiên bạn mua gạo nếp cái hoa vàng về và tiến hành mang gạo đi vo với nước sạch. Sau khi bạn vo với nước sạch thì chúng ta có 2 cách lựa chọn để nấu xôi: 1 là nấu 2 là đồ xôi.
Với nấu xôi: Bạn chỉ cần chuẩn bị một nồi cơm điện rồi đổ số gạo vừa vo vào và tiến hành cho nước trực tiếp vào gạo để nấu. Bạn nên cho nước với gạo bằng nhau hoặc nước nhỉnh hơn một xíu.
Với đồ xôi: Bạn cũng chỉ cần chuẩn bị một nồi cơm điện, sau khi chuẩn bị nồi cơm điện bạn cho nước vào ruột nồi cơm và lấy giá đồ xôi ở nồi cơm điện cung cấp rồi đổ gạo lên giá và cho vào nồi cơm rồi ấn nút là được. Với đồ sôi bạn nên ngâm gạo 3 – 4 tiếng cho cơm thêm dẻo.
Trong khi bạn chờ đợi xôi chín thì bạn tiến hành công việc bào đường. Để bào đường bạn dùng một chiếc nạo và tiến hành nạo đường cục ra một cái bát con hoặc bát to tùy bạn.
Sau khi bạn bào đường xong thì chúng ta tiến hành công việc giã gừng. Với gừng chúng ta cần chuẩn bị những củ gừng tươi, sau khi chuẩn bị xong gừng thì bạn mang gừng đi rửa sạch và cạo hết vỏ rồi tiến hành cho vào cối và giã gừng ra.
Sau khi bạn thấy gừng nát nát thì bạn cho thêm nước vào cối và tiến hành giã gừng với nước trong cối.
2: Tiếp theo khi bạn lấy được nước gừng rồi bạn đổ hết tất cả đường mật vào và tiến hành đun sôi nước gừng với đường mật để cho đường mật tan hết đi.
Sau khi nước gừng với đường mật xôi bạn tiến hành đổ xôi vào bên trong và tiến hành đảo xôi đều với nước vào đường mật.
3: Sau khi bạn thấy xôi đã được trộn đều với nước gừng và dẻo, không còn nước thì bạn tiến hành tắt bếp và bắt nồi xôi ra ngoài.
thành phẩm
Chỉ sau một số bước cơ bản thì chúng ta đã có ngay một nồi chè con ong ngon bổ dưỡng rồi. Chè con ong với hương vị thơm, dẻo của nếp cái hoa vàng cộng thêm độ ngọt của đường mật và vị thơm của nước gừng ắt sẽ làm bạn phải ngất ngây đó.
Sau khi chè xong bạn tiến hành xúc ra đĩa và cho thêm chút vừng lạc vào sẽ được đĩa chè xôi vô cùng ngon và đặc sắc đó.
Chúc các bạn thành công!
