CÁCH NẤU LAGU GÀ SIÊU NGON
Gà là một loại thực phẩm rất được nhiều người yêu thích, từ nguyên liệu thịt gà ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon khác nhau như gà nướng, gà nấu hạt sen, gà hầm rất bổ dưỡng… Đặc biệt với món gà nấu lagu sẽ đem đến cho bạn một hương vị thật khác biệt nhưng rất tuyệt vời. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách nấu lagu gà siêu ngon này nhé.
Nguyên liệu chế biến lagu gà
– 1 con gà
– Vài tép tỏi, củ hành tím
– 3 củ cà rốt
– 2 củ khoai tây
– 1 củ hành tây, vài lá ngò rí, 2 quả ớt đỏ
– Hạt nêm, đường, muối, bơ thực vật, 3 muỗng tương cà, 3 muỗng bột năng
– 500ml nước dừa
– Hạt tiêu
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách nấu lagu gà
Bước 1: Đầu tiên ta băm hành tỏi thật nhuyễn để chế biến.
Bước 2: Gà sau khi mua về ta làm thật sạch, nên chọn gà vườn để cho thịt dai và ngon hơn. Gà sau khi làm sạch ta chặt thành từng miếng nhỏ để chế biến. Tiếp theo ta ướp thịt gà với hạt nêm, muối, đường cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn. Trộn đều lên và cho vào 1 muỗng rượu rồi trộn đều cho gia vị hòa tan và thấm vào thịt gà. Ta ướp thịt gà khoảng 40 phút rồi đem ra chế biến.
Bước 3: Hành tây ta cắt làm hai, một nửa ta đem thái hạt lựu, nửa còn lại ta cắt miếng to để chế biến. Cà rốt ta cắt thành từng cục giống như nấu canh cari. Khoai tây ta thái miếng vừa ăn. Ớt ta thái miếng để chế biến.
Bước 4: Ta bắt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, khi dầu đã sôi ta cho khoai tây vào chiên. Ta chiên cho đến khi khoai tây ơi vàng. Cà rốt ta cũng chiên cho vàng sơ 2 mặt là được nhé. Ta vớt ra và để cho ráo dầu.
Bước 5: Ta sử dụng chiếc chảo chiên cà rốt lúc nãy để chiên gà. Ta cho bơ vào chảo và đun cho bơ tan chảy, tiếp theo ta cho phần gà đã ướp thấm vị vào chảo để chiên. Ta chiên gà cho lớp da bên ngoài vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.
Bước 6: Ta bắt một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho dầu vào đun sôi. Khi dầu sôi ta cho tỏi băm, hành tím, hành tây vào phi lên cho thơm, tiếp đó ta cho tương cà vào nồi rồi xào đều lên. Ta cho 500ml nước dừa vào nồi và đun sôi. Ta cho gà vào nồi và đun sôi, khi nước sôi ta cho khoai tây và cà rốt vào nồi để nấu cùng. Ta cho bột năng pha với nước vào nồi để tạo độ sệt cho canh. Ta nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, ta đun sôi khoảng 5 phút nữa để cho phần củ chín mềm là được. Như vậy là lagu gà của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Khi ăn lagu gà ta ăn với bánh mì thì càng tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
