CÁCH NẤU MÓN BÒ SỐT VANG HẤP DẪN
Những ngày nắng nóng làm bạn cảm thấy bực bội, biếng ăn. Hãy bồi bổ cho chồng những món ăn bổ dưỡng, với món thịt bò sốt vang là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, thịt bò bổ máu cùng với các loại rau củ chứa nhiều vitamin ăn kèm. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món bò sốt vang này.
Nguyên liệu chế biến món thịt bò sốt vang
– 500g thịt bò
– 1 nhánh gừng
– 1 củ cà rốt
– 2 quả cà chua
– 4 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 1 chén rượu vang đỏ
– Tương cà chua
– 5 nhánh tỏi
– Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.
Cách chế biến món ăn
Bước 1: Bước đầu ta sơ chế thịt bò, nguyên liệu là yếu tố quan trọng để có được món ăn ngon. Ta cần biết cách chọn thịt bò sao cho ngon, thịt bò phải có màu đỏ tươi, đó là thịt bò ngon và đảm bảo. Sau khi mua thịt bò về ta tiến hành rửa thịt với nước muối loãng, sau đó ta đem thái lát vừa ăn. Đối với các món ăn của người Việt thì các loại thịt ta cần phải ướp cho thấm vị, thịt bò ta ướp với một tí nước mắm, tí đường, ngũ vị hương, một ít rượu vang, sốt cà chua cho có màu và đặc biệt đừng quên cho vào đó một ít gừng đập nát ướp cùng để khử mùi hôi của bò. Ta ướp khoảng 15 phút thì có thể đem bò ra chế biến
Bước 2: Ta sơ chế phần rau củ: Cà rốt sau khi mau về ta gọt vỏ rửa sạch sau đó ta cắt miếng vuông như miếng thịt bò, khoai tây ta cũng làm y hệt như cà rốt. Nhớ là trong quá trình gọt cà rốt và khoai tây thì ta cần phải bỏ vô nước muối loãng để giữ độ trắng cho củ. Phần hành tây ta đem bóc vỏ thật sạch và rửa, sau đó bổ dọc thành từng miếng. Cà chua ta rửa sạch sau đó thái múi cau. Hành tỏi ta bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Ta cho chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu và để cho dầu sôi ta cho phần cà chua thái múi cau vào xào cho chín nát thành nước đặc, khi đó ta cho tiếp phần thịt bò đã ướp thấm vị vào xào chung, ta cho vào nồi một ít nước lọc và bật lửa lớn cho thịt bò chín.
Bước 4: Ta cứ đun thịt bò, nấu được khoảng 20 phút thì khi đó thịt bò đã chín, ta cho tiếp phần hành tây, cà rốt và khoai tây vào nồi để hầm. Ta cho lửa nhỏ để hầm cho đến khi củ đã chín mềm cũng như nước đặc sệt lại và thịt bò đã chín mềm là được. Ta nêm nếm gia vị, cho một ít hạt nêm, ít đường , ít muối cho vừa ăn. Ta tắt bếp.
Ta cho thịt bò vào tô cùng với củ đã nấu, trang trí vào đó vài lá hành thái lát hoặc lá ngò cho bắt mắt. Như thế là ta có thể thưởng thức món bò sốt vang rồi. Với các bước vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm cũng như kinh phí rẻ để chế biến món bò sốt vang. Trưa đi làm mệt mỏi mà được thưởng thức một tô bò như thế này thì còn gì bằng.
Miếng bò thơm mềm cùng với củ dậy lên hương vị của rượu vang đặc trưng tạo nên cảm giác dịu nhẹ cho món ăn. Bò sốt vang thường được chế biến trong nhà hàng, là một món ăn hấp dẫn. Nhưng giờ đây với phương pháp chế biến hiệu quả như thế này thì ngay tại nhà ta cũng có thể chế biến món bò sốt vang ngon như nhà hàng rồi, Chồng khỏe, con vui khi được thưởng thức món bò sốt vang do vợ, mẹ nấu thì còn gì bằng. Hạnh phúc gia đình là ở đó, hãy vun đắp bằng những món ăn ngon thường ngày.
