CÁCH NẤU MÓN SÚP GÀ NGON ĐÚNG ĐIỆU
Gà là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, trong thịt gà có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Từ nguyên liệu gà ta có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhau như món gà nướng, gà hầm thuốc bắc, lẩu gà…và đặc biệt với món súp gà sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới lạ và ngon miệng. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách nấu súp gà thơm ngon đúng điệu này nhé.
Nguyên liệu làm súp gà
– 500g ức gà
– 10 quả trứng cút, 2 quả trứng gà
– 150g hạt bắp vàng
– 1 củ cà rốt, gừng, hành lá, ngò rí
– Nấm rơm
– 4 muỗng bột bắp
– Muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
– Tiêu
– Cùng với một số dụng cụ để chế biến.
Cách nấu món súp gà
Bước 1: Gà ta nên chọn gà vườn để chế biến, ta lọc lấy phần ức gà còn xương để nấu súp. Gà sau khi đã rửa thật sạch với nước muối loãng thì ta cho vào nồi, sau đó cho vài lát gừng cùng với 1 lít nước rồi bật bếp. Ta nấu gà trong vòng 30 phút để cho gà chín.
Bước 2: Nấm rơm ta lặt bỏ phần gốc, sau đó rửa thật sạch với nước muối loãng. Tiếp theo ta thái nấm rơm thật nhỏ.
Bước 3: Cà rốt ta gọt thật sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu để chế biến. Phần hành lá và ngò rí ta băm thật nhỏ.
Bước 4: Ta cho trứng cút vào nồi và đem đi luộc. Ta luộc khoảng 10 phút với lửa lớn thì trứng cút đã chín rồi đấy. Vớt trứng cút ra và lột sạch vỏ.
Bước 5: Gà sau khi nấu khoảng 30 phút thì ta vớt gà cùng với gừng ra ngoài. Ta dùng nước luộc gà để nấu súp. Tiếp theo ta cho cà rốt thái hạt lựu vào nồi cùng với 150g hạt bắp và đun cho nước sôi.
Bước 6: Thịt gà ta để cho nguội, sau đó ta xé gà thành sợi, sau đó ta cho vào cối giã ra cho nhuyễn. Ta sơ chế hết phần thịt gà mà ta đã chuẩn bị.
Bước 7: Nồi nước súp sau khi đã sôi lên thì ta cho nấm rơm vào để nấu cùng, ta cho nốt phần thịt gà vào nồi rồi nêm nếm hạt nêm, bột ngọt, đường, muối cho vừa ăn. Ta đập 2 quả trứng gà vào một cái rây và để cho trứng chảy lần xuống nồi súp, ta vừa khuấy đều để cho trứng gà hòa tan. Bột bắp ta pha với một tí nước rồi cho vào nồi súp để nồi súp sệt lại. Như vậy là món súp gà của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Ta múc súp gà ra tô, sau đó cho hành lá, ngò rí băm nhuyễn lên trên cùng với tiêu xay cho thơm. Cho trứng cút luộc vào nữa nhé. Ta đã có một tô súp gà bổ dưỡng thật tuyệt.
Chúc các bạn thành công.
