Tôm là nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn của các gia đình Việt. Để bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn đến quý bạn đọc công thức chế biến món tôm sú rim nước cốt dừa. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình của bạn đấy. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi nhé!
chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món tôm rim nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- 300 gr tôm tươi (Tôm sú)
- 100 gr dừa nạo (Dừa khô)
- 3 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cà phê nước mắm
Lưu ý: Lượng nguyên liệu mà chúng tôi chia sẻ ở trên sẽ chế biến được món tôm rim nước cốt dừa dành cho 2 khẩu phần ăn. Tùy thuộc vào số khẩu phần ăn của gia đình bạn, hãy căn cứ vào thộng tin trên để gia giảm cho phù hợp nhé!
Sơ chế nguyên liệu
– Tôm sú cắt đầu, cắt chân, rửa sạch bằng nước muối và để để ráo
– Tiến hành lấy nước cốt dừa bằng cách cho vào phần dừa nạo khoảng 300ml nước nóng rồi vắt lấy nước cốt.
– Hành tím và tỏi bằm nhuyễn
Các bước tiến hành
Bước 1:
Ướp tôm sú bằng các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước mắm. Bạn dùng đũa trộn đều để các gia vị thấm đều vào tôm. Sau đó để vậy trong khoảng 20 phút để gia vị thấm sâu, món ăn sẽ càng đậm đà hơn.
Bước 2:
Bắt nồi lên bếp, ta cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn tiếp tục cho hành tím và tỏi vào phi cho thơm nhớ để lửa liu riu để hành tỏi phi không bị cháy đắng nhé. Tiếp tuc cho phần tôm sú đã được ướp kĩ ở bước trên vào. Đảo đều tay cho đến khi tôm bắt đầu chuyển sang màu đỏ là được. Nếu bạn để tôm quá chín, thịt tôm sẽ bị teo lại mất độ ngọt tự nhiên.
Bước 3:
Bạn nhanh chóng cho nước cốt dừa vào phần tôm chín tới ở trên, lúc này hạ lửa nhỏ lại cho nước cốt dừa từ từ thấm vào tôm nhé. Cứ như vậy cho đến khi nước cạn hết là được rồi đấy. Còn nếu bạn thích để lại nước ăn kèm thì chờ cho đến khi nước rút lại xâm sấp mặt tôm thì tắt bếp.
thành quả
Món tôm rim nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy cực kì bắt cơm đấy. Ngoài ra, bạn còn có thể ăn cùng với bánh mì hoặc xôi cũng đều rất tuyệt. Từng miếng tôm có màu hút mắt, nhấm vào miệng sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của tôm kết hợp cùng với vị béo ngậy, thơm ngất của nước cốt dừa. Tất cả tạo nên món ăn hoàn hảo.
Trên đây là công thức làm món tôm rim nước cốt dừa đơn giản nhưng mang đến hương vị rất tuyệt. Bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay nhé! Tin chắc món này sẽ được yêu thích không thôi đấy. Chúc bạn thành công!
