HƯỚNG DẪN CÁCH CHẾ BIẾN VỊT NẤU SAKÊ NGON TUYỆT VỜI
Vịt là một loại thực phẩm chế biến được rất nhiều món ăn, như vịt nướng, vịt kho tiêu…vịt có rất nhiều chất dinh dưỡng với mùi vị hấp dẫn có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm để chế biến. Trong đó có món vịt nấu sakê cực kì hấp dẫn mà bạn không thể cưỡng lại. với hương vị bùi bùi của sakê cùng với thịt vịt mềm thấm với màu sắc bắt mắt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu món vịt nấu sakê này.
Nguyên liệu để chế biến vịt nấu sakê.
Muốn có món ăn ngon thì chúng ta cần phải chủng bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu từ nguyên liệu chính đến nguyên liệu phụ, nếu thiếu bất kì nguyên liệu nào thì món ăn sẽ không được hoàn hảo. Chúng ta nên chọn nguyên liệu chế biến tươi ngon, lựa chọn nơi uy tín nhất để đảm bảo sức khỏe.
– Thịt vịt: 1 con tầm 2kg, nên chọn con mập mạp và nên chọn vịt xiêm cho ngon, vịt xiêm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và thịt rất thơm.
– Sakê : Nên chọn sa kê to mượt.
– Chao đỏ : 1 chén
– Chao trắng : 1 chén
– Rau muống cọng :300g
– Sả đập dập cắt khúc : 3 cây
– Hành tây : 1/2 củ
– Nước dừa tươi : 1.5 lít
– Hành tỏi băm
– Bún Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều
– Bột ngọt
– Hạt nêm Aji-ngon Heo
Cách chế biến món vịt nấu sakê.
Bước 1: chúng ta chuẩn bị thịt vịt, vịt sau khi mua ngoài chợ về ta có thể tự làm hoặc có thể làm trước ngoài chợ, ta nên chọn vịt xiêm vì vịt xiêm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vịt sau khi làm thường hôi lông nên ta khử mùi hôi lông bằng cách nhổ lông sạch rồi cho một muỗng gừng xay nhuyễn và 2 muỗng rượu trộn đều lên rồi ướp và vịt, để tầm 45 phút như thế sẽ vịt sẽ không bị hôi lông nữa.
Bước 2: Sakê ta nên chọn trái to, không méo rồi đem sắt lát. Muốn cho sakê không bị đen thì trong quá trình gọt ta cho sakê vào nước đá rồi cho nghệ vô để cho màu của sakê bắt mắt đẹp hơn. Cắt sakê thành từng miếng vừa ăn, sau đó để ráo và chiên sơ lên.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên cho nóng, sau đó ta chủng bị tỏi đập dập rồi cho vào phi cho có mùi thơm tiếp đến cho thịt vịt được ướp vào để tao cho săn thịt lại và thấm thịt, nên ướp thịt khoảng 45 phút trước khi chế biến để gia vị thấm đều vào thịt. Cho thêm tí ớt bằm vào cho có vị cay ( lưu ý: tùy sở thích ăn cay của từng người mà chúng ta cho ớt ít hay nhiều vào, đừng nên bỏ ớt nếu cho trẻ em ăn). Cho luôn sakê vào để xào chung với thịt vịt.
Bước 4: Bắt nồi nước sôi sau đó cho vịt đã tao vào nồi, cho thêm một ít dừa tươi vô nước sẽ làm ngọt nước, mát nữa. Nếu vịt xiêm chúng ta nấu tầm 1 tiếng rưỡi để cho thịt mềm. Sau đó thì ta cho vào tô rồi trang trí sao cho hấp dẫn tí thôi là được. Vậy là ta đã có món vịt nấu sakê rồi.
Với các bước đơn giản thì ta đã chế biến được món vịt nấu sakê rồi đó, mùi vị đặc trưng của vịt thơm lừng cùng với mùi sakê làm bụng chúng ta cứ kêu đói. khi ăn món vịt nấu sakê ta nên ăn với rau muống, bún thì phải nói là rất tuyệt vời luôn. Hãy tự tin để trổ tài cho bạn bè và gia đình mình. Chỉ cần mở nổi ra thôi thì cũng đã thấy thèm, khói bốc lên với hương vị thơm lừng của thịt vịt xiêm, nước ngọt với mùi nước dừa cùng với hương vị bùi bùi của sakê làm cho mọi người tấm tắt khăn ngon và nhờ bạn chỉ cách nấu cho họ ngay đấy. Có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất ngon. Hãy đem món ăn tạo nên yêu thương cho gia đình, cho bạn bè và cho chính bản thân các bạn.
