Mì cay 7 cấp độ là một trong những món ăn siêu hot hiện nay, đặc biệt là giới trẻ. Thay vì ra tiệm ăn vừa tốn kém, khâu vệ sinh không đảm bảo, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món này ngay tại căn bếp nhà mình. Theo dõi bài viết này để được chia sẻ công thức làm món mì cay 7 cấp độ ngon như tiệm nhé!
Nguyên liệu:
Dưới đây là nguyên liệu làm món mì cay 7 cấp độ với khẩu phần dành cho 1 người ăn. Bạn căn cứ vào đó tăng phần nguyên liệu để làm thêm nhiều phần ăn hơn nhé!
- Thịt ba chỉ 200 gr
- Tôm tươi 150 gr
- Mực 100 gr
- Mì tôm 1 gói (Mì Hàn Quốc)
- Kim chi cải thảo 200 gr
- Gừng băm 1 muỗng cà phê
- Nấm kim châm 150 gr
- Đậu hũ trắng 1 miếng
- Hành tây 1/2 củ
- Hành boa rô 100 gr
- Ớt bột 90 gr (Hàn Quốc)
- Ớt 5 trái
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Tôm làm sạch cắt bỏ râu, đuôi, để vỏ. Mực làm sạch lột da bên ngoài sau đó cắt thành khoanh tròn khoảng 1.5-2cm. Hành boa rô cắt nhỏ, hành tây cắt mỏng. Đậu hũ trắng, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Cắt thịt ba chỉ thành lát mỏng. Ướp thịt vừa cắt với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều tay cho thịt ngấm đều gia vị.
các bước thực hiện
Bước 1
Bắt nồi đất lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục cho gừng băm vào, đảo đều cho thơm. Sau đó cho thịt ba chỉ đã ướp ở bước trên vào, xào cho đến khi thịt săn lại là được.
Bước 2
Tiếp tục cho vào nồi đất kim chi, phần nước kim chi, ớt cắt nhỏ trộn đều tay. Sau đó là 1 bát nước vào. Sau khi nước sôi bạn nêm nếm gia vị như sau: 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 90gr ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Nêm nếm lại lần nữa cho hợp khẩu vị.
Bước 3
Trụng sơ mì qua nước ấm cho mềm nhớ không trụng quá kĩ khiến mì bị nhớt sau khi nấu nhé! Sau đó vớt mì ra đĩa sạch.
Bước 4
Ta cho phần mì tôm, tôm, mực vào nồi đất sau đó đậy nắp nấu trong khoảng 30 giây. Sau cùng ta cho nấm kim châm, đậu hũ trắng, hành tây vào nồi rồi đậy nắp trong vòng 1 phút và tắt bếp ngay.
Nhiều người không yên tâm vì sợ tôm mực chưa chín kĩ thì có thể luộc trước với nước sôi khoảng 1 phút trước khi cho vào cùng.
thành quả
Bạn cho thêm ít hành boa rô lên trên để màu sắc món ăn thêm hấp dẫn. Món mì cay 7 cấp độ của bạn có mùi thơm quyến rũ, thu hút bất kì ai. Màu sắc đẹp mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nước nhờ hải sản và đặc biệt là vị cay đặc trưng. Tùy vào khả năng ăn cay của mình, bạn có thể cho nhiều ớt bột hơn nhưng nhớ đừng ăn cay quá sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.
Trên đây là món mì cay 7 cấp độ siêu hot hiện nay. Cuối tuần bạn có thể tụ tập bạn bè và trổ tài làm món này. Chắc chắn, bạn bè sẽ thán phục bạn không thôi nhờ món ăn này đấy.
