g chua là món canh mang hương vị mới mẻ nhưng cực kì chiều lòng người ăn. Cách làm món canh này không quá phức tạp nhưng đòi hỏi bạn phải nắm kĩ các công thức và chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu. Theo dõi bài viết để được hướng dẫn nấu món canh cá viên măng chua ngon tuyệt.
Nguyên liệu làm canh cá viên măng chua
Để làm món canh cá viên măng chua phần cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Chả cá thác lác 150 gr
- Măng chua 100 gr
- Cà chua 1 trái
- Hành lá 2 cây
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- 1/2 tsp Bột nở 2 muỗng cà phê
Lưu ý: đây là lượng nguyên liệu đủ để chế biến món canh cá viên măng chua phần cho 4 người dùng. Nếu bạn cần chế biến món ăn cho lượng người nhiều hơn hoặc ít hơn thì gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp.
Các bước tiến hành món canh cá viên măng chua
Bước 1: Cho chả cá thát lát cho ra tô sạch. Tiến hành ướp chả cá thác lác bằng cách: thêm vào nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu ăn, hạt tiêu, dùng thìa quết cho nhuyễn. Bạn cũng có thể thay cá thác lác bằng loại cá viên bán sẵn ở siêu thị cũng được nhưng sẽ không ngon bằng cá thác lác.
Bước 2: Bắc chảo khô lên bếp, cho vào đó lượng dầu ăn vừa đủ. Sau khi dầu sôi, dùng thìa múc từng viên chả cá thả vào chiên vàng đều các mặt. Vớt chả cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo hết dầu.
Bước 3: Măng chua mua ở chợ về bạn rửa thật sạch sau đó xé sợi và cho vào rổ cho ráo nước. Cà chua rửa sạch cắt thành múi cau vừa ăn. 
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 2 muống dầu ăn. Sau khi dầu sôi, cho hành vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua và măng chua vào xào. Đảo đều tay trong vòng 3 – 5 phút thì cho nước lạnh vào.
Bước 5: Ta nêm nếm gia vị gồm: một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm vào. Để lửa vừa phải cho măng mềm. Sau đó, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị. Cuối cùng bạn cho các viên cá đã chiên ở trên vào nồi canh. Chờ cho nước sôi lại thì tắt bếp.
thành quả
Sau các bước thực hiện đơn giản, bạn đã có món canh chả cá măng chua thơm ngon, hấp dẫn. Giờ đây, bạn chỉ cần chuẩn bị một tô sạch đẹp, múc canh ra và cho hành lá cắt nhỏ vào là được. Món canh có hương thơm đặc trưng, khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt rất vừa miệng. Món này được sử dụng trong các bữa cơm trong gia đình thì không gì tuyệt vời bằng.
Món canh cá viên măng chua là món ăn đơn giản nhưng mang đến cho bạn những hương vị khó quên. Bạn lưu ngay công thức để thực hiện món ăn chiêu đãi gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công!
