Kim chi là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc và dần trở thành món ăn phổ biến ở nước ta. Kim chi có hương vị đặc biệt, được nhiều người yêu thích. Bài viết sau đây sẽ cung các thôn tin thú vị có liên quan đến kim chi giúp bạn hiểu hơn về món ăn này.
Có hơn 250 loại kim chi khác nhau
Bạn thường biến đến món kim chi với hương vị chua cay và màu đỏ đẹp mắt và nghĩ chỉ có 1 loại kim chi nhưng trên thực tế có hơn 250 loại kim chi khác nhau. Các loại kim chi này là kết quả của quá trình biến tấu và kết hợp giữa các nguyên liệu tạo nên những hương vị đặc sắc riêng. Nhưng loại được sử dụng phổ biến nhất vẫn là kim chi bắp cải được lên men cay.
Thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 3 năm
Kim chi là món ăn có thời bảo quản rất lâu. Được biết nếu bạn bảo quản món ăn này ở nhiệt độ và môi trường thích hợp thì thời gian bảo quản có thể kéo dài lên đến ba năm. Bạn để kim chi ở nhiệt độ càng lạnh thì thời gian bảo quản kim chi càng được kéo dài đấy.
Lượng kim chi người hàn tiêu thụ là con số khủng
Kim chi là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc vì thế trong các bữa cơm của các gia đình người Hàn thường không thể thiếu món ăn này. Theo thống kê, lượng kim chi mà người Hàn tiêu thụ hàng năm là con số khủng. Cụ thể, theo tổ chức thế giới về kim chi mỗi người Hàn Quốc có thể tiêu thụ 25kg/năm.
hàn quốc đang nghiên cứu để loại bỏ mùi kim chi
Kim chi là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng đây là món ăn được tạo thành từ quá trình lên men nên đối với nhiều người, đặc biệt là những người nước ngoài, mùi kim chi cực kì khó ngửi. Chính vì thế, Hàn Quốc đang nghiên cứu để loại bỏ mùi kim chi tạo điều kiện cho mọi người ai cũng được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này.
TRung Quốc đưa vào Hàn lọai kim chi của riêng mình nhưng hoàn toàn thất bại
Trung Quốc là một trong quốc gia đang tích cực sản xuất kim chi và đưa vào chào bán ở thị trường Hàn Quốc. Kim chi được làm tại Hàn Quốc được tạo ra từ quy trình nhanh chóng và dễ dàng hơn so với Hàn Quốc. Tuy nhiên, do sự phản đối “hàng thay thế” để kiếm lợi nhuận từ người dân Hàn nên món đồ này không thành công như mong đợi. Người Hàn đều cho rằng họ hoàn toàn tự tin trong việc phân biệt được kim chi Hàn Quốc.
không phải loại kim chi nào cũng cay
Nhắc đến kim chi, bạn thường nghĩ ngay đến vị chua, cay đặc trưng. Nhưng thực tế, không phải loại kim chi nào cũng cay đâu. Được biết kim chi Hàn Quốc ra đời vào khoảng thế kỉ thứ 7. Món kim chi sơ khai này có màu đỏ như hiện nay nhưng không hề có vị cay. Về sau, món ăn mới được cải biến và ngày càng cay.
Trên đây là những hiểu biết thú vị xoay quanh món kim chi Hàn Quốc. Hi vọng bài viết mang đến cho bạn những thông tin thú vị. Tiếp tục theo dõi và ủng hộ sucsongkhoe.com để nhận thêm nhiều kiến thức bổ ích.
