Thịt gà là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Nhưng nếu bạn đã quá ngán với những món gà quen thuộc như: nướng, chiên, kho, … thì có thể làm món bắp cải cuộn thịt gà hầm để chiêu đãi các thành viên gia đình mình. Món ăn siêu đơn giản lại mang đến những hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên gia đình bạn.
Trong thời tiết nóng bức thì món bắp cải cuộn thịt gà hầm thanh đạm, mát lành sẽ là gợi ý tuyệt vời cho các bà nội trợ. Món ăn đơn giản, thanh đạm nhưng hương vị lại ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp với chúng tôi để được hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này:
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt gà hầm
Để làm được món bắp cải cuộn thịt gà hầm (phần 4 người ăn), bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 900 gr thịt gà
- 1 trái ớt chuông
- 2 củ cà rốt
- 2 củ hành tây
- 40 gr sốt cà chua
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê dầu olive
- 500 gr bắp cải 500 gr
- 1 chén cơm 1 chén
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà rửa thật sạch với muối rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ triệt để các chất bẩn có trong thịt gà.
– Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa với nước sạch. Sau đó mài nhuyễn củ hành tây.
– Bắp cải chọn trái tươi, các lá cuốn chặt. Nhẹ nhàng tách từng lá và rửa sạch với nước muối và nước sạch; để ráo nước.
– Hành, cà rốt, ớt chuông rửa sạch thái nhỏ
Các bước tiến hành
Bước 1: Thịt gà đã được làm sạch bạn bằm nhuyễn cho vào tô sạch. Tiếp tục cho vào bát thịt gà bằm nhuyễn những nguyên liệu gồm: hành tây mài nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, 2 muỗng cà phê sốt cà chua, cơm. Dùng đũa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi thả lá bắp cải vào luộc chín tới thì vớt ra cho ráo nước. Tiếp đó, lấy khoảng 1 muỗng thịt đã ướp kĩ vào từng lá bắt cải, gấp hai bên lá rồi cuộn bắp cải lại như cuốn nem. Nếu bạn sợ lá bị bung ra thì có thể sử dụng cọng hành buột nhẹ lại. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu là được. Lần lượt xếp từng miếng bắp cải đã cuộn kĩ vào nồi.
Bước 3: Cho nước vào nồi đã xếp sẵn miếng bắp cải ở trên, bắt lên bếp nấu sôi. Chế nước vào nồi bắp cải và nấu sôi. Bắt chảo lên bếp, cho dầu olive vào đun sôi, tiếp tục cho cà rốt vào xào nhanh trong 2 phút. Sau đó cho hành tây và ớt chuông, 2 muỗng canh tương cà chua vào, đảo đều tay trong khoảng từ 3 – 4 phút. Cho hỗn hợp trên vào nồi bắp cải cuộn; cho thêm nước sôi vào, nêm nếm chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đun sôi trên lửa nhỏ trong vòng 1 giờ thì tắt bếp.
Bước 4: Cho món bắp cải cuộn thịt gà hầm ra bát, để vài cộng rau thơm lên trên cho đẹp mặt và thưởng thức.
Thành quả
Món bắp cải cuộn thịt gà hầm thơm ngon và rất hút mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của phần nhân thịt gà kết hợp cùng với vị đặc trưng của bắt cải và hơn cả là phần nước sốt đậm đà, tất cả tạo nên món ăn tuyệt vời.
Chúng tôi vừa hướng dẫn chi tiết cách làm món bắp cải cuộn thịt gà hầm. Món ăn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, giải nhiệt cực kì tốt trong những ngày thời tiết nóng bức. Bạn chỉ cần làm đúng như những gì chúng tôi hướng dẫn chắc chắn sẽ làm được món này. Chúc bạn thành công!
