Chân gà nướng là một trong những món khoái khẩu của nhiều người. Món này chẳng những được các bé nhà bạn yêu thích mà còn thích hợp làm món nhấm của các ông chồng. Các cô vợ đảm đang đừng bỏ qua bài viết này, vì ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn tuyệt chiêu làm món chân gà nướng khiến cả nhà không tiếc lời khen. Cùng theo dõi nhé!
Sơ chế, làm sạch chân gà trước khi nướng
Trước đầu tiên khi làm một món ăn chính là sơ chế, làm sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Lưu ý lựa chân gà tươi ngon, không có mùi hôi nhé, nếu mua ở siêu thị thì chú ý hạn sử dụng. Sau đó bạn loại bỏ hết phần vỏ móng và màng da chân (màu vàng).
Tiếp theo ta xát muối để làm sạch chân gà, rồi rửa lại với rượu trắng, nước cốt gừng. Bước này sẽ loại bỏ triệt để mùi hôi của chân gà nướng đấy.
Như vậy ta đã hoàn thành bước sơ chế và làm sạch chân gà.
Tiếp theo là phần chế biến món chân gà nướng. Bài viết ngày hôm nay sẽ hướng dẫn 2 cách món ăn từ chân gà nướng ngon tuyệt cú mèo. Mời bạn theo dõi:
chân gà nướng nghệ
Nghệ vàng giúp món ăn của chúng ta thêm đậm vị và hút mắt hơn. Tuy nhiên không đơn giản chỉ ướp chân gà với nghệ đem nướng là thành món chân gà nướng nghệ đâu nhé. Để làm nên món đặc sắc này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 6 chiếc chân gà
- 1 củ nghệ nhỏ
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm
- 1 thìa ớt xay
- 2 thìa giấm, 1 thìa đường
- Rau xà lách
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
1. Chân gà tươi, ngon được làm sơ chế và làm sạch như trên
2. Cho chân gà vào ướp chung với sả băm, tỏi, ớt xay, hạt nêm, nghệ, dầu ăn. Trộn đều và để trong vòng 10 phút cho ngấm gia vị. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể ướp gà với muối ớt cũng cho được món ăn với hương vị tuyệt vời đấy.
3. Sau thời gian trên, gia vị ngấm sâu vào chân gà bạn xiên vào que tre hoặc que sắt. Mách nhỏ bạn nên ngâm trước que tre qua nước để không bị cháy que khi nướng.
4. Nhóm bếp than lên sau đó xếp các xiên chân gà lên vỉ nướng. Trong quá trình đó đừng quên lật thường xuyên để chân gà được chín đều, vàng óng đẹp mắt nhé!
Thành phẩm:
Món chân gà nướng nghệ thành công sẽ có màu vàng ruộm hút mẳt, hương vị đậm đà.
Món chân gà nướng này ăn chung với muối ớt xanh thì không phải chê ở đâu được. Chúc bạn thành công
Chân gà nướng ngũ vị
Thêm một món ăn từ chân gà không thua kém gì món chân gà nướng nghệ ở trên chính là chân gà nướng ngũ vị. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 10 chiếc chân gà ta
- 1 gói ngũ vị hương
- Mật ong, dầu ăn
- Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt
- Đường, muối, nước mắm
Cách làm:
1. Bước đầu tiên bạn cần sơ chế và làm sạch chân gà sau khi mua về (như đã hướng dẫn ở trên). Sau đó hấp chân gà trong khoảng 10 phút (chú ý thời gian, vì hấp quá lâu chân gà sẽ bị mềm không ngon), vớt ra để ra rổ cho ráo nước. Bước này giúp khi nướng chân gà không bị khô.
2. Sau khi chân gà ráo nước, bạn ướp với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: ngũ vị hương, đường, muối, nước mắm, tỏi băm, ớt, chút dầu ăn, và mật ong. Và thời gian ướp nên là 5h để chân gà thấm sâu gia vị.
3. Sau thời gian ướp, bạn cho chân gà lên vỉ nướng. Trong quá trình nước nhớ lật thường xuyên đồng thời dùng cọ phết lên cho món chấn gà không bị cháy và đậm vị nhé. Cứ tiến hành như vậy cho đến khi chân gà chín vàng đẹp mắt và có mùi thơm là được.
Thành phẩm:
Món chân gà nướng ngũ vị chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn và các các thành viên trong gia đình bởi vừa thơm ngon, vừa hút mắt. Chân gà nướng ngũ vị sẽ càng ngon hơn khi ăn kèm với muối tiêu ớt chanh đấy.
Với những nguyên liệu dễ kiếm và những bước thực hiện đơn giản bạn đã có thể làm ra 2 món chân gà nướng ngon tuyệt vời. Còn chần chừ gì không trổ tài để làm ra món chân gà nướng cho cả nhà thưởng thức nào. Chúc bạn thành công!
