Từ nguyên liệu gạo nếp người Việt Nam có thể sáng tạo và biến tấu thành rất nhiều những món xôi khác nhau, trong đó có món xôi sắn vô cùng thơm ngon rất hấp dẫn mọi người vào mùa đông. Để nấu món xôi này cũng chẳng khó khăn mấy chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian và công sức là có thể tự tay làm được món xôi thơm ngon này rồi. Hãy tham khảo cách nấu món xôi sắn đơn giản của sucsongkhoe.com để có thể thực hiện món xôi này tại nhà nhé!
Mùa đông là mùa của sắn chính vì thế mà giá thành của nguyên liệu này khá rẻ. Sắn là một nguồn thực phẩm thơm ngon và chứa nhiều tinh bột và có thể làm thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy mua sắn về và thử thực hiện làm món xôi đơn giản. Đặc biệt các bạn có thể dùng nồi cơm điện để thực hiện món ăn này. Xôi sắn sau khi hoàn thành rất dẻo và thơm nhất là có thêm hành phi thì vô cùng tuyệt vời.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau để học cách nấu món xôi sắn với chúng tôi:
– 200g : gạo nếp ngon
– 1 củ : sắn tươi
– 50g : dừa nạo
– hành khô, đường, mỡ gà, muối
Nguyên liệu để học cách nấu xôi sắn khá đơn giản, để có một bát xôi sắn thơm ngon thì điều quan trọng nhất là bạn cần chọn được những củ sắn tươi và khi luộc phải bở mịn.
Bước 1
Sau khi mua sắn về các bạn rửa sạch vỏ rồi lấy dao nhọn khía dọc củ sắn để loại bỏ phần vỏ một cách dễ dàng. Lưu ý khi cắt sắn thì các bạn chia thành các khoanh nhỏ bằng nhau và loại bỏ phần dây bên trong củ sắn đi sau đó ngâm sắn cùng với muối tinh trong 1 đêm. Các bạn nên tranh thủ ngâm sắn qua đêm thì sáng hôm sau là có nguyên liệu để nấu xôi rồi vừa không mất thời gian mà món xôi sau khi nấu sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Sắn sau khi ngâm qua đêm các bạn đem rửa sạch và thái hạt lựu rồi để vào cái rổ cho ráo nước.
Gạo nếp các bạn cho ngâm nước trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng sau đó đãi sạch và cũng để cho ráo nước.
Bước 2
Các bạn đem sắn đã thái hạt lựu trộn đều với gạo nếp đã được ngâm nở. Sau đó trộn thêm đường và muối vào hỗn hợp gạo, sắn và đảo thật đều. Xôi sau khi nấu sẽ thơm ngon đậm đà và dền hơn nhờ vào 2 gia vị này. Tiếp đến các bạn cho hỗn hợp sắn và gạo vào nồi rồi hấp chín. Trong trường hợp nhà bạn không có nồi hấp thì có thể sử dụng nồi cơm điện. Các bạn cho nước xuống dưới giá hấp, đổ hỗn hợp gạo và sắn vào giá hấp và ấn nút nấu là xong.
Bước 3
Hành khô các bạn bỏ vỏ và thái thành những lát mỏng. Tiếp theo cho vào chảo một chút dầu ăn và phi thơm hành và nêm một chút gia vị sao cho vừa miệng. Khi xôi chín thì các bạn đảo tơi rồi cho xôi ra bát và rắc lên trên hành đã phi thơm cùng với dừa nạo. Để ngon hơn thì các bạn có thể rang thêm một chút vừng rắc thêm vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu lên là bạn đã có một bát xôi sắn thơm ngon, không thể cưỡng lại.
Thành phẩm
Xôi sau khi nấu sẽ có màu trắng và mùi thơm của sắn và gạo nếp. Món ăn này được rất nhiều gia đình yêu thích thường ăn vào bữa sáng nhất là mùa đông. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng khá đơn giản.
Xôi sắn thơm ngon, nóng hổi là một trong các món xôi ngon của người Việt. Xôi sắn thơm ngon nhờ nguyên liệu là củ sắn vô cùng dân dã, trắng tinh và bở mịn khiến bất cứ người nào ăn đều phải suýt xoa.
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
