Cách ăn uống phòng ngừa bệnh tim ở người cao tuổi
Nếu người cao tuổi ăn uống thiếu khoa học dẫn tới dễ mắc phải các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, ăn uống kém cũng khiến người cao tuổi tăng nguy cơ mắc bệnh. Đối với những gia đình có người cao tuổi sức khỏe không tốt thì cần phải điều chỉnh ngay.
Nên xây dựng một chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý cho người cao tuổi. Như vậy, sẽ giúp người cao tuổi ngừa những bệnh về tim hiệu quả. Dưới đây là những cách ăn uống phòng ngừa bệnh tim ở người cao tuổi. Các bạn hãy cùng tham khảo nhé!
Người cao tuổi nên ăn uống như nào để giúp phòng ngừa bệnh tim?
Nên hạn chế mỡ và cholesterol xấu trong khẩu phần ăn hàng ngày:
- Nếu trong quá trình nấu nướng đồ ăn cho người cao tuổi, các bạn sử dụng quá nhiều các loại mỡ, dầu sẽ làm ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là không được sử dụng dầu mỡ qua nhiều lần.
- Làm như vậy, sẽ làm người cao tuổi gia tăng nguy cơ mắc các căn bệnh như cao huyết áp, mỡ máu cao.
- Do cholesterol xấu sẽ tích tụ trong thành mạch máu và làm phát sinh cơn đau tim, đột quỵ,…Bởi vì máu không lưu thông được lên tim và lên não.
- Hãy hạn chế tối đa nhất những thức ăn có nhiều dầu mỡ cho người cao tuổi. Để đảm bảo cho những người cao tuổi thân yêu có một sức khỏe tốt và một trái tim khỏe mạnh.
Sử dụng nguồn protein có hàm lượng mỡ thấp là điều cần thiết cho người cao tuổi:
- Người cao tuổi nên sử dụng nhóm thực phẩm bao gồm thịt, sản phẩm sữa mỡ thấp, lòng trắng trứng, cá…
- Chú ý chọn cho người cao tuổi thực phẩm có lượng mỡ thấp như: các loại cá, thịt bò, đậu đỗ, sữa tách béo, thịt gà bỏ da, thịt cừu, nhất là đậu nành. đó là nhóm thực phẩm giúp cung cấp nguồn protein có hàm lượng mỡ thấp cho người cao tuổi.
- Nên hạn chế cho người cao tuổi ăn những nhóm thực phẩm giàu protein. Ví dụ như những món ăn có sữa nhiều béo, lòng đỏ trứng, nội tạng, thịt nhiều mỡ, nội tạng động vật, sườn lợn, thịt ba chỉ, thịt tẩm bột chiên,…
Người cao tuổi cần tăng cường rau xanh và hoa quả:
- Rau xanh và hoa quả là nhóm thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất rất tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Nhóm thực phẩm này có hàm lượng calo thấp và rất giàu chất xơ.
- Sử dụng chúng rất có lợi cho hệ thống tim mạch cũng như sức khỏe của chúng ta.
- Người cao tuổi khi được bổ sung rau xanh và trái cây hàng ngày sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Đặc biệt là tăng sứ đề kháng với các bệnh tim mạch.
Người cao tuổi nên sử dụng loại thực phẩm có dạng hạt nguyên chất:
- Nhóm thực phẩm này sẽ giúp cung cấp chất xơ và nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
- Có tác dụng làm điều hòa huyết áp, giảm bệnh tim mạch và được coi là nhóm thực phẩm hữu ích cho những người cao tuổi mắc bệnh tim mạch.
- Một trong những thực phẩm tiêu biểu là hạt lanh. Vì trong nó có chứa các loại acid béo omega-3 ; có tác dụng làm giảm cholesterol.
- Nhóm thực phẩm dạng hạt nguyên chất mà người cao tuổi nên ăn gồm có: gạo nâu, bánh mì làm từ hạt mì nguyên chất (100%), bột yến mạch; ngũ cốc có hàm lượng chất xơ cao (5g/bát nhỏ, ngũ cốc nguyên hạt, hạt lanh…
- Bên cạnh đó, cần tránh nhóm ngũ cốc nguyên hạt như: bột mì trắng được chế biến quá kỹ, gạo xát quá kỹ; những sản phẩm được làm từ ngũ cốc đã chế biến hoặc nướng rán quá kỹ.
Giảm muối trong khẩu phần ăn uống hàng ngày cho người cao tuổi:
- AHA khuyến cáo đối với người lớn khỏe mạnh mỗi ngày không nên ăn quá 2,3g muối (khoảng 1 thìa cà phê).
- Chế độ ăn giảm muối sẽ giúp người cao tuổi hạn chế được nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp; giúp tăng cường sức khỏe tim mạch cho người cao tuổi.
Đối với người cao tuổi nên tạo thực đơn cho từng ngày:
- Người cao tuổi hãy lên kế hoạch menu cho từng ngày cụ thể. Làm như vậy sẽ giúp cơ thể được bồi bổ đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.
- Khi đã dùng thực phẩm giàu calo và protein thì nên giảm thực đơn đạm khác.
- Ngoài ra, nên tạo ra những thực đơn linh hoạt, đa dạng; sẽ giúp người cao tuổi ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe.
- Giới ẩm thực khuyến cáo rằng mọi người không nên ăn quá kiêng khem; song cũng không nên ăn quá nhiều, ăn thừa.
- Người cao tuổi chỉ nên ăn vừa đủ, ở mức có lợi. Vì vậy có những lúc người ta chỉ được ăn những món ăn ưa thích với một mức độ giới hạn. Làm như vậy sẽ giúp tăng khoái cảm và giảm thèm mà vẫn đảm bảo cho sức khỏe.
