Đậu hũ là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu biết cách chế biến đậu hũ sẽ mang đến cho bạn nhiều món ăn mới mẽ, thơm ngon không tưởng. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ sốt phô mai thơm ngon, lạ miệng. Cùng vào bếp ngay với chúng tôi nhé!
Đậu phụ sốt phô mai con bò cười thơm ngon, béo ngậy lại đầy dưỡng chất chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn đấy. Món ăn được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhất nhưng lại mang đến những hương vị khó quên nơi đầu lưỡi. Dưới đây là công thức để thực hiện món này.
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt phô mai con bò cười
Món tàu hũ sốt phô mai cọn bò cười được tạo nên bởi những nguyên liệu dưới đây:
- 2 miếng đậu hũ trắng (To)
- 3 trái cà chua
- 2 nhánh hành lá
- 3 nhánh ngò rí
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 miếng phô mai (Con bò cười)
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 50 gr nấm rơm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
Lưu ý: Lượng nguyên liệu trên đủ để làm cho khẩu phần 3 người ăn. Vì thế, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp để thực hiện đủ phần ăn cho gia đình mình.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Đậu hũ sau khi mua về, nhẹ nhàng rửa sạch với nước để loại bỏ các chất bụi bẩn bám trên bề mặt miếng đậu hũ. Tiếp đó, bạn cắt đậu thành 8 phần/miếng. 
Bước 2: Cà chua sửa sạch cắt hình hạt lựu. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu.
Bước 3: Cho phô mai con bò cưới ra chén rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
Các bước tiến hành
Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn, sau khi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thật thơm. Tiếp tục cho cà chua thái lựu đã chuẩn bị trên vào đảo nhẹ rồi cho nước vào ninh nhừ cà chua. 
Bước 2: Sau khi nước cạn xuống thì cho nấm rơm vào đảo vài lần rồi cho thêm khoảng 1 chén nước vào nồi. Cùng lúc đó bạn nêm 1,5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 uỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu. Cuối cùng là cho đậu hũ trắng vào chảo. Để lửa liu riu cho nước rút xuống còn hơi sền sệt là được. Sau đó cho đậu hũ trắng vào chảo, đun liu riu lửa nhỏ cho nước cạn hơi sền sệt là được.
Bước 3: Cho phô mai con bò cười đã được tán nhuyễn ở trên vào và tắt bếp. Bày biện món ăn ra đĩa trang trí thêm hành lá và ngò rí lên trên.
Thành quả
Đậu hũ sốt phô mai con bò cười là món ăn chay nóng kèm với cơm. Hương vị đậu hũ bùi bùi kết hợp với hương vị chua chua ngọt ngọt của cà chua và nấm cùng với vị béo ngậy của phô mai tạo nên món ăn thêm đậm đà và chứa đầy dinh dưỡng.
Đậu hũ sốt phô mai con bò cười là món ăn thơm ngon hấp dẫn và chứa đầy chất dinh dưỡng. Bạn có thể làm món này cho những ngày ăn chay hoặc thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúc bạn thành công!
