Cách tránh những thực phẩm không tốt cho người già
Ở người già, hệ tiêu hóa thường bị suy giảm, rất dễ bị tổn thương do quá trình lão hóa gây ra. Chính vì vậy việc áp dụng một chế độ dinh dưỡng hợp lý và khoa học. Thêm vào đó là việc hạn chế hay là tránh dùng một số thực phẩm không tốt cho sức khỏe người già. Chúng có thể làm cho người già tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh.
Vậy nên bạn cần phòng tránh cho người già của mình. Để người cao tuổi luôn có cơ thể khỏe mạnh. Bài viết cách tránh những thực phẩm không tốt cho người già sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức. Để phòng tránh các thực phẩm không tốt này!
Chế độ ăn phù hợp cho người cao tuổi
Khắc phục chứng chuột rút ở người già như thế nào Những thực phẩm người già nên tránh
Thực phẩm chiên quá kỹ:
- Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, khi tuổi cao quá trình chuyển hóa giảm mạnh nên những loại thực phẩm giàu năng lượng khó tiêu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của não.
- Người cao tuổi thường có hệ thống tiêu hoá yếu nên khi ăn các thực phẩm chiên sẽ rất khó tiêu. Hơn nữa các thực phẩm chiên chứa rất nhiều năng lượng có thể gây tích mỡ, béo phì.
Nhóm đồ ngọt:
- Việc ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ làm người già dễ bị tăng huyết áp.
- Người cao tuổi không nên ăn đồ ngọt vì ăn nhiều đồ ngọt rất dễ gây tích mỡ, béo phì và gây suy giảm xương.
Thực phẩm nướng:
- Theo năm tháng, khi tuổi cao sức khỏe hệ thống miễn dịch bắt đầu suy giảm nên dùng thịt nướng sẽ khó tiêu. Đặc biệt là nướng trực tiếp trên ngọn lửa dễ gây ra các chất gây ung thư. Nhất là nhóm người có tiền sử, sức khỏe yếu ăn vào có thể tăng bệnh.
- Nhóm thực phẩm chế biến quá kỹ Không chỉ có nhóm người cao niên. Mà ngay cả nhóm người khác, thực phẩm chế biến quá kỹ cũng không có lợi mặc dù có thể ngon mắt, ngon miệng.
- Đơn giản, do chế biến quá kỹ nên giảm hàm lượng vitamin, dưỡng chất, chất xơ và nếu ăn dài kỳ sẽ phát sinh những căn bệnh liên quan đến đường ruột và hệ tiêu hóa.
Nội tạng và tiết động vật:
- Nội tạng và tiết động vật là những nhóm thực phẩm mà người già nên hạn chế ăn.
- Nếu ăn nhiều và thường xuyên ( quá 2 bữa/ 1 tuần) thì dễ gây ra bệnh mỡ máu, bệnh tim mạch.
- Riêng tiết sống và nội tạng không có lợi cho sức khỏe người già vì nó làm tăng nguy cơ gây ngộ độc, nhiễm virút và tăng bệnh cao huyết áp.
Đồ uống nhiều đá:
- Đồ uống nhiều đá, kể cả rượu bia được xem là không có gây lợi cho sức khỏe người cao tuổi.
- Bởi nó làm chậm quá trình sản xuất enzyme dạ dày, làm tăng các loại bệnh về đường tiêu hóa. Đặc biệtlà khi đá lạnh không đảm bảo vệ sinh, dài kỳ sẽ trở thành gánh nặng cho đường ruột.
Thực phẩm tốt cho người cao tuổi:
- Khoai lang, khoai sọ, khoai từ… có thể lựa chọn thay thế gạo trong nhóm tinh bột. Khoai củ mang lại cảm giác no. Nhưng ít năng lượng, không gây béo lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giúp thải cholesterol thừa và ngăn ngừa ung thư đại tràng.
- Gạo nên chọn loại không chà xát kỹ, còn lớp cám như gạo lức, ăn với muối mè vừa ngon miệng vừa giàu chất béo có lợi. Một số nghiên cứu khẳng định gạo lức giúp ổn định đường huyết. Phòng ngừa bệnh tim mạch, chống lão hóa, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
- Ưu tiên ăn cá nhiều hơn ăn thịt, ít nhất có 3 bữa cá trong tuần. Cá cung cấp nhiều Omega 3, DHA, canxi trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.
- Các loại ngũ cốc như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng, mè, vừng. Có thể chế biến thành nhiều món ăn hợp khẩu vị từng người. Những thực phẩm này là nguồn cung cấp chất đạm thực vật, chất béo. Kết hợp với ăn nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ rất tốt cho người cao tuổi.
- Rau xanh và quả chín không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của người cao tuổi. Rau quả cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng, xơ giúp tăng sức khỏe. Sức đề kháng tăng lên sẽ giúp người già đẩy lùi bệnh tật, giảm quá trình lão hóa.
- Sữa rất thích hợp cho người cao tuổi, đặc biệt đối với các cụ ăn uống khó khăn do suy giảm hệ răng nhai, ăn không ngon miệng, nguy cơ suy dinh dưỡng nên chọn loại sữa năng lượng cao. Nên chọn sữa có nguồn gốc từ đậu nành, giàu canxi, sữa chua.
- Trứng là thức ăn bổ dưỡng, mềm rất dễ sử dụng trong chế biến cho người cao tuổi. Bởi vì lòng đỏ trứng có nhiều cholesterol nên giới hạn ăn 3 quả trứng mỗi tuần.
Để có sức khỏe tốt, điều quan trọng hơn hết là bạn có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Cùng với chế độ tập luyện hàng ngày. Sẽ giúp cho người cao tuổi có một sức khỏe tốt mỗi ngày!
