Những bạn nào đam mê bánh ngọt chắc hẳn không thể không biết đến các loại bánh Tart. Tart là một loại bánh khá phổ biến và được mọi người ưa chuộng với nhiều kiểu và với các loại nhân mặn ngọt khác nhau. Quen thuộc nhất có lẽ là các loại bánh Tart nhân trái cây tươi mang đến những hương vị ngọt lành như: táo, dâu,xoài, việt quất….Hay là bánh chocolate tart cũng được mọi người rất ưa thích bởi hương vị chocolate quen thuộc ngọt đắng béo ngậy của hương vị tình yêu.
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh chocolate Tart đơn giản và dễ hiểu nhất cho bạn có thể làm được ngay tại nhà.
Đầu tiên bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.
Nguyên liệu làm bánh chocolate tart.
– Phần vỏ: 175g bơ nhạt, 250g bột mỳ, 80g đường xay, , 25g bột hạnh nhân và muối.đơn
– Phần nhân: 200g đường, 5 trứng gà, nước ép cam, 150ml kem tươi, nước ép chanh, 150g Chocolate đen.
– Phần sốt cam: Bạn chuẩn bị 2 quả cam, 200g đường.
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu rồi bạn có thể bắt tay ào làm bánh thôi.
Cách làm bánh chocolate tart
Bước 1:
– Bạn cho bột hạnh nhân, bột mỳ, và một ít đường, bơ lạnh cắt thành miếng vào trong một cái bát cỡ lớn. Rồi dùng tay bóp đều để hỗn hợp không bị vón cục.
– Tiếp đến bạn cho trứng vào nhào đến khi hỗn hợp trở lên kết dính vào với nhau thì thôi bạn có thể đánh tan trứng trước khi cho vào nhào. Không nên nhào quá kỹ và bạn làm thế nào sao cho sau khi trộn xong bơ hòa quyện vào, các nguyên liệu còn lại phải ở dạng sệt không được quá loãng hoặc cũng không quá lỏng. Chính vì vậy các bạn cần phải thao tác rất nhanh đấy nhé.
– Thực hiện bọc bột bằng màng bọc thực phẩm thật kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho bột cứng lại.
Bước 2: Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.
– Khi bột đã cứng lại, bạn đem ra cán thành từng miếng tròn, mỏng, vừa rồi đổ bột này vào khuôn, bạn nhẹ nhàng dùng tay ấn miếng bột xuống bên dưới đáy khuôn và thành khuôn. Bạn dùng tay ấn phần bột thừa vào thành khuôn để bỏ đi phần bột dư ra.
– Dùng nĩa xiên đều lên đáy khuôn, rồi phủ 1 tờ giấy nhôm thực phẩm lên trên, rồi đổ gạo hoặc đậu lên trên để đế bánh phẳng và không phồng cao hoặc bạn có thể đặt đá nướng lên trên cũng được.
– Tiếp đến, bạn cho khuôn vào lò và nướng trong khoảng 10 – 15 phút. Rồi bạn nhấc giấy bạc ra nướng thêm khoảng 5 – 10 phút nữa để vỏ bánh được vàng thơm đẹp mắt hơn. Sau đó bạn lấy ra khỏi lò, và để nguội. Bạn giảm nhiệt độ lò nướng xuống còn 150°C
Bước 3: Phần làm nhân bánh
– Bạn đạp trứng vào một chiếc bants tô rồi cho thêm ít đường đánh đều tiếp bạn cho kem tươi, nước cam và vỏ cam bào vào trộn tiếp sao cho thật đều.
– Chocolate bạn đun cho chảy, khi vỏ bánh đã nguội, bạn phết 1 lớp mỏng chocolate lên trên bề mặt vỏ bánh,và lại đợi chocolate hơi nguội lại làm tiếp cho đến hết chocolate và để nguội cứng lại.
– Cho nhân bánh vào vỏ bánh rồi nướng lại lần nữa khoảng 45-50 phút đến khi nhân vừa đông đặc thì bạn lấy ra khỏi lò và để bánh nguội hẳn.
Bước 4: Bánh sẽ ngon hơn nếu có nước sốt cam ăn cùng.
– Cam mua về các bạn lột vỏ, cắt nhỏ phần này bạn chỉ lấy phần vàng rồi cho vào nồi nước lạnh sau đó bạn đun sôi, đợi khoảng 1 p thì bạn vớt vỏ cam ra.
– Trong chiếc nồi khác, bạn cho nước và đường vào nấu cho tan hết đường, để lửa thật nhỏ cho đường có màu vàng rồi bạn cho tiếp vỏ cam và cam tách múi vào, khuấy thật đều rồi tắt bếp Xong bạn đổ ra 1 cái bát.
Như vậy là bạn có thể đợi mọi thứ nguội và mang ra thưởng thức thôi. Ăn kèm với nước sốt cam sẽ làm bớt đi vị ngấy của chocolate đó, nó sẽ giúp bạn dễ ăn hơn mà nước sốt cam còn mang lại nhiều vitamin cung cấp cho cơ thể bạn nhé, Rất tốt cho sức khỏe của bạn đó.
Với cách làm bánh chocolate tart thật đơn giản đúng không nào sẽ thật tuyệt vời để thưởng thức món bánh này cùng với một tách trà vào buổi chiều thư giãn. Với hương vị béo ngậy của vỏ bánh, và cùng thư giãn với lớp chocolate giòn giòn cùng lớp kem nhân thơm dịu. Sao bạn không bắt tay ghi lại vào và ghi nhớ lần sau có thể làm cho gia đình mình thôi ạ. Chúng tôi tin rằng với bàn tay khéo léo của bạn và công thức làm bánh trên bạn có thể được chấm điểm cao trong mắt mọi người đó nhất là các nàng dâu mới về nhà chồng nè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chocolate tart!
