Ẩm thực thái lan luôn hấp dẫn mọi người từ nhiều vùng đất khác nhau với các loại thực phẩm tươi sống và điều làm nên sự đặc biệt này đó chính là bí quyết pha trộn một cách tinh tế giữa các loại gia vị. Món cà ri gà là một đặc trưng đại diện cho cách chế biến và mùi vị hấp dẫn. Các bạn có lẽ đã rất quen thuộc với món cà ri theo kiểu Việt Nam đó là thịt gà được ninh nhừ cùng nước cốt dừa béo ngậy. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích. Vậy thỉnh thoảng hãy thay đổi khẩu vị của các thành viên trong gia đình với cách nấu của người Thái xem sao nhé!
Cũng khá giống với món cà ri của người Việt Nam đó là sử dụng nước cốt dừa để tạo độ ngọt thanh cho món ăn. Thế nhưng 2 cách nấu của 2 đất nước đã làm nên sự khác biệt lớn cho món ăn này. Cà ri Thái sử dụng nguyên liệu khác hoàn toàn so với cà ri của Việt Nam. Thông thường người thái sử dụng đa dạng các loại rau củ quả như cà rốt, bắp ngô non, bông cải xanh. Còn món cà ri Việt Nam sử dụng các loại củ như khoai lang, khoai tây, khoai môn. Cà ri Thái sử dụng thêm 2 loại nước sốt đó là sốt cà ri đỏ và cà ri xanh. Hãy tham khảo cách nấu món thịt gà nấu cà ri hương vị Thái của sucsongkhoe.com để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Để món cà ri có được hương vị thơm ngon đúng điệu đồng thời giữ được nét đặc của ẩm thực xứ sở chùa Vàng. Nhưng quan trọng chúng ta phải giữ được sự cân bằng và phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Nguyên liệu nấu món cà ri thịt gà vị Thái
– đùi gà : 5 chiếc
– khoai lang : 1 của
– nước cốt dừa : 350 ml
– cà rốt : 1 củ
– cà chua : 2 quả
– cà tím : 1 quả
– hành tây : 1 củ
– bột cà ri : 15g
– xả, ớt, gừng và các gia vị khác đi kèm
Cách nấu món thịt gà cà ri vị thái
Bước 1
Thịt gà sau khi mua về các bạn làm sạch đùi gà, tốt nhất nên rửa qua bằng nước muối loãng. Sau đó đem chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và ướp các loại gia vị : 1 thìa đường + 2 thìa cà ri + 1 thìa hạt nêm + ớt tươi băm nhỏ + hạt tiêu. Các bạn trộn đều với nhau và để khoảng 1 tiếng để thịt gà thấm đều gia vị. Để món gà được ngon tốt nhất các bạn nên chọn phần thịt đùi và cánh vì đảm bảo độ ngọt và mềm.
Bước 2
Cà tím các bạn đem rửa sạch sau đó thái thành miếng vừa và ngâm với nước muối để loại bỏ phần nhựa và để cà không bị thâm như vậy sẽ mất ngon.
Chọn những củ khoai lang có ruột vàng, các bạn cũng rửa sạch, gọt vỏ và sau đó thái thành những miếng có độ dày vừa phải. Các bạn làm tương tự với cà rốt, cà chua và hành tây.
Bước 3
Các bạn cho vào nồi 1 thìa dầu ăn rồi cho gừng và sả băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo các bạn cho thịt gà vào rồi xào đến khi thịt gà săn lại thì cho thêm nước cùng với cốt dừa và lá chanh.
Bước 4
Chờ cho đến khi thịt gà chín mềm, bạn cho khoai lang và cà rốt vào ninh khoảng chừng 10 phút sau đó cho thêm cà tím cùng với 150 ml nước cốt dừa. Sau đó các bạn nêm cho vừa miệng để hợp với khẩu vị. Các bạn nấu cà ri đến khi nào nước sốt sền sệt sau đó bạn cho thêm hành tây và cà chua sau đó nấu thêm khoảng 5 phút để các loại rau củ hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
Thành phẩm
Các bạn có thể dễ dàng nấu món cà ri thái tại nhà. Tuy có hơi phức tạp về cách nấu nhưng bạn có thể tìm tòi ra các món ăn mới đồng thời biết cách kết hợp gia vị của món ăn sao cho hài hòa và mang lại hương vị đặc trưng nhất.
Món ăn này các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng hay bánh mì đều rất ngon. Trong khi nấu món ăn này các bạn có thể thêm một vài nguyên liệu để món ăn được tươi mới hơn đồng thời làm món ăn trở nên bắt mắt hơn.
