CÁCH LÀM BÁNH DẺO HÌNH KẸO MÚT THƠM NGON
Bánh dẻo hình kẹo mút, một món bánh của tuổi thơ thời trước. Những chiếc bánh dẻo thơm ngọt hòa quyện với mùi thơm của lá dứa thật tuyệt. Những chiếc bánh dẻo được chế biến theo hình giống chiếc kẹo mút nhìn vô cùng đáng yêu và đẹp mắt. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật kỹ cách làm bánh dẻo hình kẹo mút này nhé.
Nguyên liệu để làm bánh dẻo
– 100g bột nếp chín
– 40g đường
– 80ml nước
– Nửa muỗng muối
– Lá dứa
– Xiên que
– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh.
Cách làm bánh dẻo
Bước 1: Lá dứa sau khi mua về ta rửa lại cho thật sạch, sau đó cắt lá dứa nhỏ ra rồi cho vào máy xay cùng với một ít nước lọc. Ta xay cho lá dứa thật nhuyễn rồi lọc lấy phần nước lá dứa và bỏ phần xác.
Bước 2: Ta cho một chén nước tỉ lệ bằng với chén nước lá dứa, sau đó cho 20g đường vào chén nước lá dứa và 20g đường còn lại vào chén nước lạnh. Muối ta cũng làm tương tự như vậy. Ta khuấy đều lên cho đường và muối hòa tan.
Bước 3: Bột nếp ta cũng chia làm 2, chia đều ra 2 tô. Tô đầu tiên ta đem trộn với phần nước, ta trộn cho thật đều rồi bắt đầu nhồi bột cho thật nhuyễn tay và mềm. Tô thứ hai ta tiến hành trộn với nước lá dứa, ta cũng trộn đều rồi nhồi bột.
Bước 3: Ta rắc một ít bột nếp chín lên thớt rồi thoa đều. Ta cho lần lượt bột màu trắng ra để cán mỏng rồi tới bột màu xanh. Tiếp theo ta thoa một lớp nước lên mặt miếng bột màu trắng rồi chồng miếng bột màu xanh lên trên. Ta tiếp tục cán cho miếng bột dính chặt vào nhau. Ta thoa một lớp nước lên trên miếng bột màu xanh rồi cuộn tròn lại cho dính.
Bước 4: Ta cắt bột thành từng lát mỏng để chế biến. Tiếp theo ta chuẩn bị một cái ly rồi cho một miếng củ sắn hay trái lê vào bên trong. Ta dùng xiên que để làm thành hình chiếc kẹo mút rồi cắm vào của sắn. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần bánh đã chuẩn bị. Như vậy là món bánh dẻo hình kẹo mút ngộ nghĩnh của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn giản cũng như nguyên liệu dễ tìm thì ta đã có được món bánh dẻo hình kẹo mút thơm ngon rồi. Mùi thơm của lá dứa thật hấp dẫn, nếu những ai không thích lá dứa thì ta có thể thay thế cho những hương vị khác bằng siro nhé mọi người. Một món ăn ngon như thế này thì đừng nên bỏ qua. Hãy chế biến để cho gia đình, con trẻ của bạn nhâm nhi hàng ngày nào.
Chúc các bạn thành công.
