Cách làm bánh kem crepe ca cao ngon tuyệt

Nguyên liệu làm bánh kem crepe ca cao

– 100g bột mì đa dụng

– 20g bột ca cao

– 40g đường

– 2 quả trứng gà

– 300ml kem trang trí bánh

– 200ml sữa tươi có đường

– 20g bơ lạc

– 1 muỗng hương vani

– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh.

Cách làm bánh kem crepe ca cao

Bước 1: Đầu tiên ta cho phần kem trang trí bánh vào máy, sau đó đánh cho bong lên. Ta cho một ít vào túi kem trang trí rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để chế biến.

Bước 2: Ta đập 2 quả trứng gà vào tô, sau đó cho 40g đường vào trứng rồi đánh đều lên cho đường tan ra. Tiếp theo ta đun tan chảy 10g bơ lạc rồi cho vào hỗn hợp trứng để khuấy đều. Ta cho vào 200ml sữa tươi có đường, vừa đổ vừa khuấy. Cuối cùng ta cho một ít hương vani vào cho thơm rồi khuấy đều.

Bước 3: Cho một chiếc rây lên tô sữa hỗn hợp, sau đó cho bột mì và bột ca cao vào rây rồi rây để lọc lấy phần bột mịn, để khi làm bánh thì bánh sẽ mịn hơn. Ta trộn hỗn hợp bột thật đều, khuấy cho đến khi nào hỗn hợp bột thật mịn. Ta tiếp tục lượt hỗn hợp bột qua một cái rây để cho bột mịn hơn.

Bước 4: Ta dùng màng bọc thực phẩm để bọc tô hỗn hợp bột lại, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút rồi đem ra chế biến.

Bước 5: Ta bắt chảo lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo rồi thoa đều, lúc này ta để lửa vừa. Tiếp theo ta cho một lớp bột mỏng vào chảo rồi đậy nắp lại, sau 30 giây thì mở nắp và trở bánh, đun thêm 30 giây nữa rồi vớt bánh ra. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần bột mà ta đã chuẩn bị.

Bước 6: Ta làm đế bánh, dùng miếng bìa cứng rồi cắt thành hình tròn, sau đó bọc lớp giấy bạc bên ngoài. Như thế là ta đã có cái đế bánh rồi đấy.

Bước 7: Ta cho một lớp bánh lên đế bánh, sau đó quét kem rồi chồng lớp bánh lên trên. Ta cứ làm theo quy trình như thế. Lớp trên cùng là lớp bánh, ta trang trí tùy theo sở thích hay sự kiện cho đẹp mắt. Đem bánh để vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy là món bánh kem crepe ca cao của ta đã hoàn thành rồi đấy.

Chúc các bạn thành công.