CÁCH LÀM BÁNH KEM CREPE TRÁI CÂY TƯƠI MÁT
Bạn có biết rằng những chiếc bánh kem ngộ nghĩnh đáng yêu kia vô cùng dễ làm hay không. Chỉ với vài bước cơ bản thì ta đã có một chiếc bánh thật tuyệt. Và với bánh kem crepe trái cây thì còn dễ làm hơn nữa đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bánh kem crepe trái cây tươi mát này nhé.
Nguyên liệu làm bánh kem crepe trái cây
– Dây tây, kiwi, xoài
– 100g bột mì
-30g đường
– 20ml mật ong
– Siro socola
– Hương vani
– 20g bơ lạc
– 300ml sữa tươi có đường
– 2 quả trứng gà
– 200ml kem trang trí bánh
– Cùng với một số dụng cụ để làm bánh.
Cách làm bánh crepe trái cây
Bước 1: Đầu tiên ta đập 2 quả trứng vào một cái tô, sau đó cho vào 30g đường và khuấy đều lên cho đường hòa tan. Tiếp đến ta cho 20ml mật ong cùng với hương vani và 20g bơ lạc đun chảy vào tô và đánh lên cho thật đều. Cuối cùng ta cho 300ml sữa tươi có đường vào tô rồi trộn đều.
Bước 2: Ta cho một cái rây để trên tô sữa hỗn hợp, sau đó cho bột mì vào rây để lọc lấy phần bột mịn, khi làm bánh thì bánh sẽ mịn và ngon hơn. Ta khuấy cho bột thật đều, sau đó dùng bọc thực phẩm bọc kín lại và để cho bột nghỉ khoảng 20 phút trước khi đem đi chế biến.
Bước 3: Ta cho phần kem trang trí bánh vào ca xay sinh tố, sau đó đánh cho phần kem này bong lên. Ta cho kem vào túi vắt kem rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.Khi nào cần thì ta lấy ra sử dụng.
Bước 4: Sơ chế trái cây. Dâu tây ta rửa sạch, bỏ cuốn rồi thái lát mỏng để chế biến, 1 quả dâu tây ta thái được 4 lát. Kiwi ta gọt sạch vỏ, sau đó thái lát hình tròn với độ dày khoảng 2cm là vừa. Xoài chín ta gọt sạch vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Cho tất cả trái cây vào tô và đem để vào ngăn mát tủ lạnh cho ngon.
Bước 5: Ta bắt một cái chảo lên bếp, sau đó cho vào một ít dầu ăn, ta dùng giấy thấm dầu thoa đều chảo. Tiếp theo ta đổ bột vào chảo và đậy nắp lại, khoảng 30 giây thì ta mở nắp ra rồi lật mặt bánh lại. Tiếp tục ta đậy nắp sau 30 giây thì vớt bánh ra ngoài. Ta cứ làm như thế cho đến hết phần bột mà ta đã chuẩn bị.
Bước 6: Làm đế bánh. Chuẩn bị một miếng bìa cứng hình tròn, sau đó dùng giấy bạc cuốn lại để làm đế bánh.
Bước 7: Đầu tiên ta cho một lớp bánh dưới đế, sau đó ta xịt kem lên lớp bánh đó rồi xếp một lớp mỏng trái cây, ta tiếp tục chồng lớp bánh lên trên. Ta cứ làm như thế cho đến lớp cuối cùng là một lớp kem dày, ta xếp hoa quả lên trên mặt bánh cho đẹp mắt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Như vậy là món bánh kem crepe trái cây của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
