Bạn đã được thưởng thức món bánh mì chà bông chưa. Thật ngon đúng không bạn có muốn làm nó ngay tại nhà không. Với phần bánh mềm xốp mặn mặn là một thức ăn bổ dưỡng phù hợp cho một buổi sáng khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Bánh mì chà bông đây là loại bánh quen thuộc, cũng là món điểm tâm sáng được rất nhiều người ưa thích và lựa chọn vì tính tiện lợi và nhanh gọn của nó. Thay vì chọn mua ngoài cửa hàng, bạn có thể tự làm món bánh mì chà bông ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món bánh mì chà bông ngon này nào với cách làm bánh mì chà bông vô cùng đơn giản cùng chúng tôi thôi.
Đầu tiên bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trước nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Bột bánh mì: 320 gram
+ Sữa tươi : 290ml
+ Men bánh mì : 8 gram
+ Bơ lạt: 30 gram
+ Trứng: 2 quả
+ Chà bông tôm chay: 200 gram
+ Đường: 30 gram
+ Muối: 1 thìa
+ Hành lá: 1 ít
+ Mật ong: 1 muỗng
+ Dầu ăn
Sau khi chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu là bạn tiến hành làm thôi.
Cách làm bánh mì chà bông tại nhà
Bước 1: Đầu tiên bạn làm tangzong
Bạn cho 100ml sữa tươi ấm trộn với khoảng 20gram bột bánh mì,rồi bạn khuấy thật đều, sau đó bạn đặt hỗn hợp lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng thìa khuấy đều đến khi hỗn hợp bột sánh dẻo và mịn thì bạn tắt lửa, rồi để nguội.
Bước 2: Tiếp đến bạn cho 1 lòng đỏ trứng gà, ½ muỗng đường,½ chén dầu ăn, ½ muỗng muối vào bát, dùng máy đánh trứng đánh thật đều lên. Sau khi hỗn hợp có màu vàng mịn bạn cho tiếp 8 gram men bánh mì vào hòa cùng 90ml sữa tươi ấm và cho thêm 5gram đường, sau đó bạn tiếp tục đánh đều, thêm 1 muỗng mật ong vào, khuấy đều, sau đó chờ cho men nổi lên là được
Bước 3: Bạn cho 80 gram bột bánh mì cùng với ¾ thìa muối vào bát bạn trộn thật đều để hỗn hợp đồng nhất.
Bước 4: Trộn men, bột tangzong, 1 trứng gà vào chung với bát bột mì, nhào trong khoảng 10 phút, sau đó bạn thêm bơ lạt, dầu ăn vào, rồi nhào thêm 5 phút cho bột dẻo quánh là được.
Bước 5: Bạn nên cho một ít bột áo ra bàn, sau đó nhồi các sơ bột rồi vo tròn,rồi tiếp sau đó bạn cho vào bát, bọc tô bột lại để trong 30 phút cho bột nở ra . Sau 30 phút, bạn tiếp tục chia bột thành 12 viên, rồi vo tròn và lại tiếp tục ủ, sau khi để bột nở lớn rồi phết sauce trứng và rải hành lá mặt trước khi cho vào lò nướng.
Bước 6: Trước khi nướng bạn mở lò nướng trước khoảng 10 phút và để lò ở 175 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 20 phút. Bạn lưu ý sau 12 phút thì bạn điều chỉnh nhiệt độ xuống còn 150 độ để bánh không bị cháy. Sau cùng khi bánh chín, bạn phết thêm một lớp sauce trứng và rải chà bông lên mặt để bánh thơm ngon hơn. Tùy vào lượng chà bông bạn có bạn có thể rắc theo sở thích của bạn nhé.
Thật đơn giản phải không bạn có thể trổ tài khéo tay để chiêu đãi cả nhà một bữa sáng ngon lành rồi. Chỉ nghĩ thôi đã thèm lắm rồi. Một bữa sáng hạnh phúc sẽ tràn đầy năng lượng cho cả ngày làm việc đó. Chỉ cần có lò nướng và các nguyên liệu cần dùng là bạn có thể chế biến cho riêng bạn một chiếc bánh mì theo sở thích của bạn. Bánh mềm mặn là một hương vị khó quên cho và cả nhà đó. Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình vui vẻ nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì chà bông đơn giản hấp dẫn này!
