Bánh xèo là một loại bánh với nhiều đặc trưng vùng miền. Bạn đã ăn bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Bắc.. Mỗi ột vùng miền nó lại mang một hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một cách làm bánh xèo với một hương vị khác lạ đó là bánh xèo Nhật Bản.
Nói đến ẩm thực Nhật Bản, không ai lại không biết đến món bánh xèo Nhật Bản (Okonomiyaki). Đây là một loại bánh mặn được áp chảo dùng nhiều loại nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Bên cạnh những thành phần chủ yếu gần giống với bánh xèo Việt Nam như bột, các loại rau, tôm, thịt thì bánh xèo Nhật Bản còn đa dạng hơn với trứng gà, bạch tuộc, mực, bắp cải và đặc biệt rong biển. Bạn cùng chúng thôi theo dõi cách làm bánh xèo Nhật Bản thật đơn giản bạn có thể làm ngay tại nhà mình nhé
Đầu tiên bạn cùng tôi chuẩn bị nguyên liệu nhé.
Nguyên liệu làm bánh xèo Nhật Bản
+ 100gr bột mỳ
+ 160ml nuớc dùng (có thể dùng nước luộc gà)
+ 2 quả trứng
+ 300gr bắp cải và hành lá
+ 100gr thịt heo hoặc thịt xông khói
+ 100gr tôm hoặc bạch tuộc
+ Mayonnaise
+ 30 gr gừng đỏ
+ 1 nhúm muối
Phần trang trí
+ Nước sốt bánh xèo
+ Rong biển vụn
+ Cá bào (Bonito Flake)
Những nguyên liệu này bạn có thể dễ tìm kiếm trong các siêu thị lớn trên toàn hệ thống siêu thị Việt Nam. Chuẩn bị xong nguyên liệu bạn có thể bắt tay vào làm luôn thôi.
Cách làm bánh xèo Nhật Bản
Bước 1: Đầu tiên bạn trộn bột mì với một ít muối và nước dùng trong 1 bát tô lớn sao cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Tiếp đó bạn thái nhỏ hành lá, bắp cải và gừng đỏ. Bạn thái thành những sợi nhỏ mỏng và mềm nhé.
Bước 3: Thịt lợn bạn cũng cắt thành những lát dài khoảng 5cm là đẹp.
Bước 4: Bạch tuộc và tôm thì ban cắt thật nhỏ để có thể trộn đều.
Bước 5: Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu trên đã được thái nhỏ bạn bỏ vào tô bột, và bạn đập thêm 2 quả trứng gà vào nữa sau đó bạn trộn đều (lưu ý bạn không trộn quá kĩ vì như thế sẽ làm bột bị quánh)
Bước 6: Bước tiếp theo bạn cho lượng dầu vừa phải để dán ngập bánh vào chảo, đun nóng ở nhiệt độ 200 độ C thì bạn bắt đầu múc hỗn hợp bánh xèo vào chảo.
Bước 7: Khi bánh xèo đã chín và đóng thành mảng thì bạn xếp thịt đã thái sẵn lên trên bánh chiên khoảng 3 phút sau bạn lật mặt bánh chiên thêm 5phút nữa cho tới khi cả 2 mặt bánh vàng đều và phần trong bánh chín hẳn là được.
Bước 8: Như vậy là món bánh xèo đã hoàn thành rồi để bánh ăn ngon hơn bạn hãy chuẩn bị nước dùng ngon nhé. Khi bánh đã chín bạn phết đều nuớc sốt bánh xèo đã chuẩn bị, một ít mayonnaise và hành lá lên mặt trên của bánh để trang trí thêm đẹp mắt bạn có thể thêm rong biển và cá vụn cho bánh đây là đặc trưng của người Nhật nhé.
Nhưng nếu bạn không ăn được rong biển thì bạn có thể không cho vào nhé.
Một món bánh xèo hương vị khác với người Việt bạn đã thưởng thức nó bao giờ chưa, nếu chưa thì không thưởng thức nó ngay bây giờ và bằng chính bàn tay bạn tự làm. Nó sẽ vô cùng ngon đó. Nó cũng sẽ là món quà đáng giá cho bữa cơm chiều cho cả nhà sum họp.
Món bánh xèo Nhật bản vô cùng dễ làm và ngon sẽ được bạn chế biến theo phong cách Việt. Bạn xem nó khác biệt gì với bánh xèo Việt Nam mình nhé
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh xèo Nhật bản này!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh xèo Nhật Bản nhé!
