Bánh mì phô mai hiện nay đang là một loại bánh mà được các chị em vô cùng yêu thích và lựa chọn làm món ăn điểm tâm hay là những món ăn tráng miệng vô cùng hấp dẫn đó nhé. Ban có muốn tự mình làm cho cả nhà cùng thưởng thức vừa thơm ngon lại vừa an toàn không nào. Làm bánh phô mai cũng không quá là phức tạp đâu nhé. Nếu bạn làm theo cách làm sau đây của chúng tôi thì chúng tôi tin chắc rằng bạn sẽ chiêu đãi cả nhà món bánh thật thơm ngon luôn đó nhé. nào chúng ta cùng bắt tay vào học cách làm bánh mì nhân phô mai thơm ngon dễ làm cho ngày nghỉ sôi động thôi nào.
Đầu tiên chúng ta cùng nhau chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã nhé, đây là bước quan trọng vô cùng quan trọng trong việc làm bánh có thành côn hay không đó nhé
Nguyên liệu làm bánh mì phô mai:
* Phần bánh mì
– 500g bột bánh mì
– 100g đường
– 5g men ngọt
– 5g phụ gia bánh mì
– 25g sữa bột
– 120g nước đá (đá và nước lạnh)
– 100g sữa tươi không đường
– 50g bơ
– 1 trứng gà
– 3g muối
– 1 lòng đỏ trứng gà + sữa để quét mặt bánh
* Phần sốt phô mai
– 200g sữa không đường
– 150g whipping cream
– 50g bơ
– 70g cream cheese
– đường + muối (theo khẩu vị)
– 2 thìa canh bột số 8
*Phần phủ bánh
– Ruốc (tùy thích)
– Sốt phô mai làm nhân bánh hoặc sốt dầu trứng
Sau khi bạn thực hiện xong các nguyên liệu thì bạn sẽ bắt tay vào làm bánh thôi nào.
Cách làm bánh mì phô mai
Đầu tiên chúng ta sẽ cùng nhau làm phần sốt phô mai:
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 70g sữa và bạn cho hòa chung với bột bạn khuấy cho thật đều nhé.
Bước 2: Sau đó thì bạn cho tất cả nguyên liệu đó vào nồi nấu chung với lửa nhỏ rồi sao cho chúng hòa quyện vào với nhau thành hỗn hợp đồng nhất thì thôi nhé.
Bước 3: Sau khi thu được hỗn hợp đều thì bạn cho hỗn hợp đó vào nồi và bạn thực hiện rây bôt vào, làm như thế bột sẽ không bị vón cục đâu nhé. Sau đó thì bạn để đó.
Bước 4: Các bạn có thể làm ít sốt dầu trứng và các bạn thực hiện rồi quết lên mặt để rải ruốc hoặc dùng luôn sốt phô mai quay chảy phết mặt bánh rồi rải ruốc đều được.
Phần bánh
Bước 5: Đầu tiên bạn sẽ thực hiện trộn đều các nguyên liệu trừ bơ và bạn có thể cho chúng vào máy đánh trứng để đánh chúng thật đều. và sau đó thì được 15 phút bạn mới bắt đầu trộn thêm bơ vào và đánh thêm 5 phút nữa là được nhé.
Bước 6: Sau đó bạn thực hiện chia bột 150g và bạn cán mỏng ra cho sốt phô mai vào giữa bọc kín xong ủ cho đến khi nào mà nở gấp đôi, thì bạn quét mặt bánh bằng lòng đỏ trứng ga pha ít sữa, nướng nhiệt 170 độ trong 15 phút đến 20 phút tùy lò.
Như vậy thật là đơn giản đúng không nào, tại sao bạ không thực hiện chiêu đãi cả nhà đi thôi nào.. MỘt món bánh hấp dẫn và tuyệt ngon đúng không nào.
Chúc các bạn ngon miệng.
