Ai đã thưởng thức món bánh quy gừng, một món ăn được rất nhiều bạn yêu thích. Tưởng chừng như khó làm nhưng lại vô cùng đơn giản bạn có thể tự tay làm tại nhà mà không cần ra quán.
Một chút cay nhẹ của gừng, cộng thêm chút dịu ngọt của mật ong đã tạo nên một vị ấm nồng cho món bánh quy gừng. Nhâm nhi chiếc bánh quy gừng với một tách trà vào buổi chiều sẽ giúp bạn xua tan mọi mệt mỏi và căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi. Sau đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm bánh quy gừng ngon tuyệt vời bạn có thể bảo quản và nhâm nhi thư giãn mỗi buổi chiều.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm bánh quy gừng
+ Bột mì đa dụng: 200g
+ Bơ nhạt: 85g
+ Đường: 50g
+ Mật ong: 60ml
+ Trứng: 1 quả
+ Chanh vàng: 2 quả (bào vỏ)
+ Bột gừng: 1 tsp
+ Bột quế: ½ tsp
+ Baking soda: ¼ tsp
+ Muối: 1/8 tsp
+ Khuôn cắt bánh hình ngôi sao
+ Giấy nến, âu trộn bột, rây, phới bột, lò nướng
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong rồi bạn có thể tiến hành bắt tay vào làm bánh thôi.
Cách làm bánh quy gừng
Bước 1: Đầu tiên bạn cần trộn đều bột mì, baking soda, muối, bột quế và bột gừng với nhau rồi đem rây cho thật mịn.
Bước 2: Sau đó bạn đánh bơ với đường cho đến khi bơ mềm nhuyễn thì bạn cho mật ong, và trứng với ít vỏ cam bào vào đánh thật đều thêm một lần nữa để các nguyên liệu quyện và thành hỗn hợp đồng nhất thì dừng lại.
Bước 3: Bạn cho hỗn hợp bột mì đã trộn ở trên vào trộn cùng hỗn hợp bơ cho các nguyên liệu hòa vào nhau sao cho không để bị vón cục.
Bước : Tiếp đó bạn đổ hỗn hợp bột đã trộn ra giấy nến bạn chuẩn bị sẵn ra bàn phẳng, bạn dàn đều và ép mỏng rồi cho vào tủ lạnh để cho cứng thì mới lấy ra cán và rồi bạn mới cắt tạo hình.
Bước 4: Sau khi bạn cứng bạn cán tiếp thành bột có độ dày khoảng 0.5mm, rồi bạn dùng khuôn bánh theo ý thích của bạn cắt thành những hình yêu thích. Bạn có thể cắt thành hình ngôi sao cắt bột thành từng miếng nhỏ rồi bạn xếp lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.
Bước 5: Khi chuẩn bị nướng bạn cần bật lò trước ở 165 độ c. Đợi được 10 – 15 phút để bánh chín vàng, thơm phức thì bạn lấy ra và thưởng thức thôi.
Như vậy là bạn có thể có món bánh quy thơm phức ngay tại nhà rồi. Với cách làm đơn giản cơ bản trên bạn sẽ có thể chế biến ra món bánh cho riêng bạn để chiêu đãi cả nhà và nhất là cho những ông chồng với tách trà vào những buổi chiều.
Chúc các bạn thành công!
