Món ăn vặt được giới trẻ và các em nhỏ rất yêu thích đó là món bánh tai heo giòn ta với những màu sắc vô cùng hấp dẫn. Làm món bánh này cũng hết sức đơn giản vì các nguyên liệu rất dễ kiếm và dễ mua. Hôm nay sucsongkhoe.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh tai heo vô cùng hấp dẫn và thơm ngon cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu làm bánh tai heo
– bột mì : 160 gam
– sữa tươi : 40ml và nước cốt dừa
– trứng gà : 1 quả
– bột cacao : 1 thìa cà phê
– muối ăn : 1 thìa cà phê
– bơ mềm : 20 gam
– nước cốt chanh :: 1 thìa cà phê
– đường : 45 gam
2. Cách làm bánh tai heo giòn tan
+ Nhào bột bánh
Đầu tiên các bạn cần chia bột bánh tai heo làm 2 phần
– Chọn một chiếc âu lớn hoặc có thể sử dụng chậu nhỏ sau đó các bạn cho tất cả các nguyên liệu sau đây vào : bột mỳ, bơ, nước cốt, lòng trứng gà, nước cốt chanh và sữa tươi rồi nhào thật kỹ để sau này làm vỏ bánh. Tốt nhất các bạn nên nhào bột thật đều bằng tay để có thể thu được một khối bột mịn, không bị vón cục, nếu trong quá trình nhào bạn thấy bột quá khô thì có thể cho thêm một chút nước sao cho bột không bị dính tay là được.
+ Khâu tạo hình cho chiếc bánh tai heo
Để có được món bánh tai heo đẹp mắt thì khâu tạo hình này là vô cùng quan trọng: Các bạn cần chia bột làm hai phần màu trắng và màu nâu ( màu nâu ít hơn màu trắng một chút ) sau đó cuộn tròn lại rồi cắt để tạo hình xoáy trôn ốc đẹp mắt cho bánh là được.
Cán mỏng bột làm bánh
– Chia bột theo tỷ lệ sau đây 6:4 : Với phần bột nhỏ hơn thì các bạn nhào thêm bột cacao cho đều để tạo thành hỗn hợp màu nâu.
– Với phần bột trắng thì các bạn dàn mỏng và đều ra một chiếc mâm lớn
– Tiêp tục cán mỏng phần bột màu nâu có trộn lẫn cacao sao cho thật đều
Cuộn bột để làm bánh tai heo
– Các bạn tiến hành xếp chồng phần bột màu nâu lên trên bột màu trắng rồi dùng tay khéo léo cuộn lại.
– Để bột vào trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng để cho bột cứng lại rồi dùng sao thật sắc thoa một chút dầu ăn để cắt cuộn bánh thành từng lát mỏng. Bước này các bạn sẽ rất dễ nhận thấy hoạ tiết xoáy trôn ốc vô cùng đẹp mắt của chiếc bánh tai heo !
+ Chiên bánh tai heo
– Bắc một chiếc chảo dầu lên trên bếp đun sau đó cho dầu nóng lên và thả từng miếng bánh tai heo vào để chiên. Các bạn cần lưu ý để lửa vừa phải để bánh không bị cháy. Khi bánh vàng đều các mặt và hơi cong lại thì bạn dùng một cái muỗng để b=vớt bánh tai heo ra rổ đã được lót giấy thấm dầu.
– Khi bánh khô lại sẽ có màu sắc rất đẹp mắt và khi ăn miếng bánh bạn cảm thấy giòn rụm, có mùi thơm vô cùng hấp dẫn so với những chiếc bánh làm sẵn ngoài tiệm vẫn bán
– Thành phẩm món bánh tai heo này sau khi hoàn thàn phải có màu sắc đẹp mắt, không quá cháy đặc biệt là bánh phải giòn rụm, thơm mùi nước cốt dừa, bơ sữa và không thể thiếu hương thơm hấp dẫn từ bột cacao. Những ngày mưa lạnh mà được thưởng thức món bánh tai heo giòn rụm, hấp dẫn, nóng hổi tự tay mình làm ra cùng với những người thân trong gia đình thì không còn gì hấp dẫn hơn phải không các bạn.
Thành phẩm món bánh tai heo
Bánh tai heo sau khi hoàn thành sẽ có màu vô cùng đẹp mắt và giòn tan. Những ngày thời tiết se lạnh hoặc mưa gió thì ăn món này là hợp nhất đó.
Cách làm bánh tai heo này vừa dễ lại không hề tốn quá nhiều thời gian.
Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!
