Beefsteak là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món Beefsteak truyền thống thì món beefsteak kiểu Philippines mà bài viết chia sẻ dưới đây sẽ mang đến những khẩu vị mới mẻ khiến các thành viên gia đình bạn thích thú.
Món beefsteak kiểu Philippines được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện đơn giản chứ không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Thời gian thực hiện món ăn khá nhanh nên phù hợp với những người bận rộn hoặc dùng làm bữa sáng đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm beefsteak kiểu philippines
Để làm món beefsteak kiểu Philippines bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:
- 500 gr thịt bò (Sườn thăn)
- 15 gr trái tắc
- 175 ml nước tương
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 75 ml dầu ăn
- 4 củ khoai tây
- 4 củ hành tây
Lưu ý: Lượng nguyên liệu trên đủ để làm 2 phần beefsteak dành cho 2 người ăn. Nếu có người ăn nhiều hơn, bạn tăng lượng nguyên liệu lên cho phù hợp.
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây chọn quả tròn, không có mầm. Bạn rửa sạch khoai tây, gọt vỏ rồi chắt thành miếng vừa ăn.
Hành tây chọn quả tròn, to; sau khi bóc vỏ thì cắt thành khoanh tròn ngang củ.
Tiến hành làm nước sốt để ướp thịt. Nước sốt sẽ gồm các nguyên liệu: nước tắc, xì dầu, muối, tiêu và tỏi băm. Bạn trộn đều các nguyên liệu sẽ tạo nên nước sốt hoàn hảo.
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch sườn thăn bò rồi cắt thành lát mỏng. Ướp phần thịt vừa cắt vào nước sốt ướp đã chuẩn bị ở trên. Dùng đũa trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Ta dùng màng bọc bát thịt lại rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút để thịt thấm sâu.
Bước 2: Cho phần khoai tay đã cắt miếng vừa ăn vào nồi rồi luộc sơ trong vòng 10 phút. Cho ra đĩa sạch để nguội.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, sau khi dầu sôi cho khoai tây vào chiên vàng các mặt. Vớt khoai tây ra điã có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 4: Ta lấy bớt dầu chiên khoai tây ra chén sau đó cho thịt đã ướp thơm vào chiên. Trong quá trình chiên liên tục lật các miếng thịt để 2 mặt chín đều. Bạn chiên trong vòng 5 – 7 phút là được rồi cho phần thịt đã chín ra đĩa lớn.
Bước 5: Vớt hết phần nước sốt dính lại trong chảo chiên thịt để không bị cháy rồi cho hành tây vào chiên nhanh trong vòng 15 giây. Vớt hành tây cùng vớ khoai tây đã chiên lên bề mặt thịt.
Bước 6: Phần nước sốt ướp thịt còn sót lại bạn cho vào chảo, tiếp tục cho vào thêm 125 ml nước rồi đun nhỏ lửa trong 2 phút. Nêm thêm các loại gia vị muối, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp. Sau khi nước sốt nguội ta tưới lên đĩa thịt.
Thành quả
Món thịt bò beefsteak kiểu Philippines thơm ngon, hút mắt ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nhấm từng miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngon đậm đà của gia vị hòa quyện với nhau. Món này dùng chung với cơm ngon bá cháy.
Chúng tôi vừa hướng dẫn quý bạn đọc cách làm món beefsteak kiểu Philippines thơm ngon, lạ miệng. Món ăn vừa đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm chắc chắn sẽ không làm khó được bạn. Chúc bạn thành công!
