Bim bim là một món ăn vặt mà hầu như bé nào cũng thích ngay người lớn cũng hay ăn khi xem phim. Thế nhưng những loại bim bim gói bán trên thị trường thì nhiều khi không được đảm bảo về an toàn thực phẩm. Hãy nhanh tay cùng chúng tôi thực hiện cách làm bim bim phô mai hình cá vô cùng ngộ nghĩnh đáng yêu và đặc biệt là rất thơm ngon cho bé yêu nhà bạn nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Bột mì 120 gam ( sử dụng bột mì đa dụng)
– Bơ lạt 60 gam
– Phô mai 200 gam ( các bạn có thể dùng Phô mai cheddar)
– Muối 5 gam
– Sữa tươi không đường 20 ml
– Dụng cụ : Máy xay sinh tố , Khuôn cắt , Lò nướng
Chuẩn bị:
Bước 1
Nếu như các bạn không mua được khuôn cắt vừa ý thì bạn có thể cắt những chiếc vỏ lon ra rồi sau đó dùng tay để có thể uốn thành khuôn cũng được không sao.
Bước 2
Tiếp theo tiến hành bào phô mai cheddar ra để tạo thành dạng sợi. Bơ thì các bạn cũng dùng dao cắt nhỏ để khi xay được dễ dàng hơn.
Bước 3
Sau đó các bạn chú ý lót sẵn giấy nến vào trong mỗi chiếc khuôn.
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1
Đầu tiên các bạn cho phô mai cùng với bột mì, muối và bơ vào trong chiếc máy xay sinh tố rồi sau đó tiến hành xay một lúc cho đến khi nào toàn bộ phần hỗn hợp được mịn đều thì thôi. Tiếp tục các bạn tiến hành đổ sữa tươi vào trong rồi sau đó tiến hành xay cho đến khi nào thấy tất cả được hòa quyện với nhau và có thể tạo thành một khối bột bánh dẻo mịn là được. Các bạn chú ý bọc hỗn hợp lại rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 20 phút.
Bước 2
Sau đó các bạn lấy ra cán bột mỏng chừng 0,5cm rồi dùng khuôn cắt để cắt nhằm tạo thành hình cá.
Bước 3
Xếp bột đã được cắt vào khuôn có lót giấy thấm dầu rồi sau đó đem đi nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C trong vòng 15 phút. Nếu sau 15 phút mà bánh vẫn chưa giòn thì các bạn để lò ở nhiệt độ 100 độ và tiếp tục thực hiện sấy đến khi bánh giòn thì thôi. Sau khi nướng mẹ để bim bim nguội một chút rồi cho bé ăn nhé.
Thành phẩm :
Bánh bim bim phô mai với những hình thù ngộ nghĩnh, đáng yêu cùng với các nguyên liệu đơn giản dễ kiếm các mẹ hoàn toàn có thể làm cho con ăn mà không cần lo độc hại.
Lưu ý trước khi sử dụng phô mai:
Các mẹ có thể cho bé sử dụng phô mai từ khi bé bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm (tức là khoảng chừng 6 tháng tuổi) thế nhưng nên cho bé ăn từ từ từng ít một đồng thời thăm dò phản ứng của con, nếu thấy bé xuất hiện dấu hiệu lạ khi ăn phô mai. Các bậc cha mẹ cần tạm ngưng ngay và hỏi ý kiến bác sĩ. Và các mẹ nên chọn loại phô mai dành cho bé dưới 1 tuổi để sử dụng bởi vì có hàm lượng chất béo không vượt quá 20% nên ít ảnh hưởng tới sức khỏe của con bạn.
Ăn phô mai thường sẽ khiến bé cảm thấy đầy bụng nên các mẹ hạn chế việc cho bé ăn trước khi đi ngủ. Đồng thời, các mẹ cũng nên cho bé ăn lúc đói để phô mai có thể phát huy hết tác dụng và tránh tình trạng khó ngủ hoặc đầy bụng.
Cách cho bé ăn phô mai hợp lí
– Phô mai thường dùng để ăn ngay (nó cũng giống như một loại bánh) hoặc được nghiền nhuyễn rồi các bạn dùng kẹp chung với bánh mì (cách này thường dành cho bé trên 1 tuổi ăn).
– Có thể nghiền hoặc tiến hành xay phô mai chung với hoa quả khác
– Có thể nghiền phô mai cùng với nước ấm để có thể tạo thành hỗn hợp dạng sền sệt rồi sau đó mới đút cho bé ăn.
– Phô mai thì các bạn có thể dùng để khuấy chung với bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé.
– Nấu chung phô mai cùng với bột hoặc cháo của bé, khi nào thấy bột hoặc cháo chín thì các mẹ tắt bếp sau đó bắc xoong xuống, để nguội khoảng 80 độ C rồi cho lượng phô mai phù hợp với bé vào để thực hiện thao tác dầm tan. Đây cũng là cách tốt nhất giữ cho phô mai không bị biến chất và mất chất.
– Có thể tiến hành nấu chung phô mai với bột gạo hoặc mì ống ( chú ý thực hiện tán vụn phô mai và rắc lên trên bát bột gạo cho bé).
– Trộn chung cùng với đậu phụ khi chế biến món ăn này cho bé nhé.
– Khi nấu chung phô mai cùng với bột và cháo của bé thì các bạn nên chọn những thực phẩm phù hợp với vị phô mai như khoai tây, cà rốt, thịt bò, gà, tôm. Không nên thực hiện nấu chung với cua hay lươn, rau mồng tơi, rau dền vì không tốt cho sức khỏe của bé.
Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!
