Bò bít tết ăn cùng bánh mì luôn là món hấp dẫn, cung cấp đầy đủ năng lượng khởi đầu ngày mới. Công thức kết hợp bít tết với trứng ốp la được khá nhiều người yêu thích và thực hiện bởi nó rất đơn giản mà lại ngon hấp dẫn. Cùng sucsongkhoe.com vào bếp vàt rổ tài làm bữa sáng dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm bò bít tết trứng gà (cho 2 phần ăn)
Nguyên liệu chính
Thịt bò 800 gr
(Nạc)
Trứng gà 2 quả
Cà chua 2 quả
Dưa leo 4 quả
Xà lách 2 cây
Gia vị
Chanh 1/2 quả
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Tỏi 6 tép
Tiêu 2 muỗng cà phê
Dầu hào 3 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Cách thức tiến hành
Bước 1. Đầu tiên thịt bò rửa sạch, cắt lát dày 1cm. Trước khi thái, bạn cần để cho thịt bò thật khô hoặc lau khô miếng thịt nếu không muốn chờ. Ướp cùng tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào.
Lưu ý: Thịt bò bạn chọn phần thịt bò mềm, ít gân, to bản và còn nguyên miếng. Vùng thịt bò phù hợp nhất với các tiêu chuẩn này thường là thịt bò ở phần vai, mông hoặc thăn bò.
Bước 2. Chuẩn bị pate
Có hai cách để bạn chuẩn bị Pate để thực hiện món này. Cách thứ nhất là bạn mua Pate đã chế biến sẵn. Cách thứ hai hơi cầu kỳ hơn một chút nếu bạn muốn mùi vị được như ý đó là trực tiếp làm Pate tại nhà. Bạn chuẩn bị từ 150 gram – 200 gram Pate.
Lưu ý: Nếu không quen với mùi vị của pate thì bạn có thế bỏ qua bước này nhé.
Bước 3. Rau ăn kèm
Rau ăn kèm món bò bít tết này thường là những rau củ có vị thanh, có khả năng chống ngán hiệu quả bao gồm cà chua, dưa chuột, xà lách. Hai loại củ quả này bạn cũng đem rửa sạch sau đó thái lát. Bạn có thể ướp một số loại gia vị tương tự như khi làm salad hoặc để nguyên nếu bạn muốn thưởng thức vị tự nhiên.
Bước 4. Pha nước trộn xà lách với nước cốt chanh, nước mắm, đường và tỏi băm. Nếu không thích ăn chua bạn có thể tăng thêm đường, nhưng đừng để mất đi vị chua hoàn toàn nhé.
Bước 5. Bắc chảo gang lên bếp và đun nóng chảo, phi chút tỏi băm. Cho 2 – 3 thìa cafe dầu ăn vào tráng đều.Khi dầu đã nóng, thả miếng thịt bò vào và vặn lửa ở chế độ lớn. Sau khi một mặt thịt đã chín, bạn lật tiếp mặt còn lại và chờ chín tương tự. Cho thịt ra dĩa, tiếp tục thêm dầu ăn, tỏi , dầu hào, nước tương vào chảo, đun sôi. Tắt bếp bạn thêm tiêu vào. Cho nước sốt lên trên dĩa thịt.
Lưu ý:bạn không nên cho quá nhiều dầu ăn vì như vậy rất ngấy và có thể làm hỏng vị của món.
Bước 6. Thành phẩm
Món thịt bò bít tết trứng ốp la sau khi hoàn thành sẽ được ăn kèm cùng các loại rau đã chuẩn bị, nếu thích bạn cũng có thể chiên thêm khoai tây để ăn kèm cũng rất ngon. Nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị kèm thêm một chút bánh mì và rượu vang sẽ càng ngon.
Như vậy, với cách làm bò bít tết trứng ốp la này, bạn đã có thể thực hiện một món ăn cực Tây ngay tại nhà mình rồi. Còn chờ gì nữa mà cuối tuần này không thử nhỉ? Chúc các bạn thành công.
