CÁCH LÀM BÚN THỊT NƯỚNG THƠM NGON TẠI NHÀ
Bún thịt nướng, một món ăn khá quen thuộc với tất cả mọi người. Thịt nướng đậm đà thơm lừng ăn với bún cùng với dưa chua và rau sống thì còn gì bằng. Chỉ cần ở nhà bạn cũng có thể chế biến được món bún thịt nướng rồi đấy. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm bún thịt nướng thơm ngon.
Nguyên liệu chế biến bún thịt nướng
– 400gr thịt heo
– 40gr đậu phộng
– 3 muỗng nước tương
– 3 muỗng mật ong
– 1 muỗng hạt nêm, bột ngọt, nửa muỗng tiêu, ngũ vị hương
– 3 muỗng dầu hào
– Cà rốt, đu đủ ngâm chua
– Vài cọng sả, 1 quả chanh, ớt, vài tép tỏi
– Hành lá, bún tươi
– Rau sống : xà lách, dưa leo, dép cá, húng quế
– Cùng với một số nguyên liệu để chế biến
Cách làm món bún thịt nướng
Bước 1: Đầu tiên ta lột sạch vỏ sả, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tỏi và ớt ta cũng băm nhuyễn để chế biến.
Bước 2: Thịt heo sau khi mua về ta rửa sạch sau đó thái lát mỏng để chế biến. T tiến hành ướp thịt, cho vào tô thịt hết phần sả băm nhuyễn, nửa phần tỏi và ớt. Ta cho dầu hào, mật ong cùng với hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt, 3 muỗng nước tương. Ta trộn đều lên cho gia vị hòa tan và thấm vào thịt. Ta ướp thịt khoảng 1 tiếng để cho gia vị thấm đều vào thịt. Sau 1 tiếng ta lấy ra để chế biến.
Bước 3: Ta làm nước chấm: Chuẩn bị nửa chén nước nóng, sau đó cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm cùng với một tí nước cốt chanh vào và khuấy đều lên cho đường hòa tan. Ta cho phần ớt tỏi băm nhuyễn vào rồi khuấy đều lên. Như vậy là ta đã có một chén nước chấm chua ngọt cho món bún thịt nướng rồi.
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, sau đó cho đậu phộng vào rang, cho thêm một tí muối vào chảo để rang nhé. Ta rang cho đến khi đậu chín và vỏ nứt ra là được. Ta để đậu nguội, sau đó bóc vỏ và giã sơ là được.
Bước 5: Thịt sau khi ướp thấm vị thì ta lấy ra, dùng cây xiên que xiên thịt thành từng xiên để đem đi nướng. Ta xiên cho đến khi nào hết phần thịt mà ta đã chuẩn bị. Ta nướng bằng bếp than, nướng cho đến khi thịt chín vàng thơm thì trở đều 2 mặt. Ta nướng cho đến khi hết phần thịt mà ta đã chuẩn bị.
Bước 6: Hành lá ta đem lột bỏ phần lá hư bên dưới gốc, sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ. Ta chiên sơ một tí dầu ăn, sau đó đổ vào chén hành lá thái nhỏ. Rau sống ta rửa thật sạch nhé.
Bước 7: Ta cho một ít bún ra tô, sau đó cho rau sống và dưa leo thái nhỏ vào, tiếp đó ta cho thịt nướng vào tô cùng với mỡ hành, rắc đậu phộng rang lên trên và cho nước mắm vào. Ta trộn đều lên và thưởng thức. Như thế là món bún thịt nướng của ta đã hoàn thành rồi đấy.
Chúc các bạn thành công.
