Vào những ngày rảnh và nghỉ ngơi sau thời gian bận rộn, tại sao bạn không thử chiêu đãi gia đình mình bằng món cà ri bò phong cách Nhật Bản nhỉ? Một món ăn vô cùng độc đáo và thú vị của nền được nấu theo phong cách ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn sẽ là bữa ăn tuyệt hảo của gia đình. Hãy cùng với sucsongkhoe.com học cách nấu món ăn cà ri bò này nhé.
Nguyên Liệu nấu cà ri bò nhật bản
Để một bữa ăn dành cho 3 người được tròn vị bạn cần chuẩn bị nguyên liệu nấu theo công thức như sau:
- 1 củ hành tây
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 6 tai nấm (tuỳ chọn loại nấm ưa thích)
- 200 gram thịt bò cắt thành khối vuông nhỏ
- 1 miếng gừng
- 1 tép tỏi to
- 4 viên bột cà ri Nhật Bản. Các bạn có thể mua viên cà ri ở các cửa hàng, siêu thị của Nhật.
- Bột canh hoặc hạt nêm
Cách Làm cà ri bò nhật bản
Thời gian nấu món này sẽ có khoảng thời gian là 60 phút
Bước 1
Khoai tây và cà rốt bạn cạo sạch vỏ, rửa lại với nước rồi cắt thành cục vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi nấu chín dễ bị nát.
Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch rồi thái miếng mỏng. Gừng và tỏi cũng bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Nấm bạn cũng rửa rồi thái nhỏ vừa ăn.
Thịt bò bạn mua về rửa lại với nước sau đó cắt thành khối vuông quân cờ nhỏ. Nếu như bạn thích ăn mỏng thì có thể thái lát để thịt bò mềm hơn. Nên chọn miếng thịt có nhiều mỡ một chút để tăng vị béo. Ướp thịt bò vừa cắt với chút tiêu và muối, bột ngọt cho thấm gia vị.
Bước 2
Bắt chảo lên bếp, thêm vào nửa muỗng dầu ăn và bật lửa vừa. Khi dầu nóng bạn cho khoai tây, cà rốt vào xào trước đến khi hơi chín thì cho hành tây, nấm vào xào chung.
Bước 3
Chuẩn bị một nồi nấu cà ri lên bếp khác, cho vào nửa muỗng dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng thì cho bò vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi bò chín tái.
Bên chảo rau củ. Khoai tây lúc này bên ngoài đã vàng giòn, hành tây cũng chuyển màu đẹp. Cho nấm vô xào sơ để hơi chín rồi bạn tắt bếp là được.
Bước 4
Đổ rau củ và nấm đã xào chín vào bên nồi thịt bò. Sau đó thêm vào 800ml nước + 1 miếng bột canh vô. Các bạn có thể dùng 1 thìa cafe hạt nêm cũng được.
Bước 5
Để lửa trung bình nấu trong 20 phút cho thịt và rau củ mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt nổi lên và bỏ đi để bớt mùi hôi của bò.
4 viên cà ri cắt ra cho vô nồi. Cắt ra là để gia vị dễ dàng và nhanh chóng tan vào nước, thấm vào thịt và rau.
Cho 3 muỗng sốt cà chua vào trộn đều. Để lửa trung bình trong 15-20 phút cho bò thấm đều gia vị.
Bước 6
Trong thời gian chờ bò thấm gia vị bạn tiến hành làm đồ chua ăn kèm tùy thích. Bạn cũng có thể dùng củ cải muối có vị mặn mặn chua chua hợp với cơm cà ri. Các bạn có thể mua ở cửa hàng Nhật Bản.
Khi thịt bò, rau củ đã chín mềm, thấm vị, ta dọn ra đĩa, ăn cùng với cơm và củ cải muối.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn cà ri bò Nhật Bản rồi nhé. Sự hòa quyện của nước dùng vị bùi bùi, cùng thịt bò mềm dai và sự tươi ngon của các loại rau củ, đã làm nên một món cà ri bò ngon quyến rũ mà bất cứ ai cũng khó lòng cưỡng lại được mùi thơm thoang thoảng .
